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Book (stand-alone)Panorama de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en América Latina y el Caribe 2011 - Resumen ejecutivo
Altos precios de los alimentos: Oportunidades y riesgos
2011Also available in:
No results found.La edición 2011 del Panorama analiza los efectos del alza y mayor volatilidad de los precios internacionales de los alimentos en la región. La combinación de esos factores genera una situación que no beneficia a los productores ni a los consumidores. Los precios altos aumentan los riesgos a la inseguridad alimentaria de los paises importadores netos de alimentos y reducen el acceso a los alimentos de la población más pobre, quienes gastan una mayor proporcion de sus ingresos en alimentos. Los e levados precios de los productos básicos agrícolas constituyen también una oportunidad real de dinamización del comercio intrarregional de alimentos y particularmente de los bienes no transables (frijol, maíz blanco, quínoa, etc.) Aunque los precios altos suelen incentivar la inversión, la volatilidad que se observa desde 2007 (la mayor volatilidad de las últimas dos décadas) ha impedido que esto ocurra. La velocidad de los cambios ha sido un obstáculo adicional para la respuesta de los gobier nos, de los productores y de los consumidores. La abrupta subida de los precios alimentarios en 2008 dejó a millones de familias vulnerables desprotegidas, y muchos gobiernos no pudieron reaccionar a tiempo porque no tenían la institucionalidad pública necesaria para fortalecer sus programas de protección social. A su vez, los productores que sembraron en 2008 comprando insumos a precios caros, con la expectativa de ganancias que les permitiesen recuperar la inversión de la cosecha, tuvieron pr ecios de venta menores a sus costos de producción al momento de vender. -
Book (stand-alone)Panorama de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en América Latina y el Caribe 2014
Objetivos de Desarrollo del Milenio: Región Logró la meta del hambre
2014Also available in:
El Panorama de la Seguridad Alimentaria y Nutricional es una publicación anual de la Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe que recoge, en un solo documento, los resultados del análisis continuo que realiza la institución sobre la situación del hambre, la malnutrición y la pobreza en la región. A través de sus sucesivas ediciones, el Panorama ha pretendido entregar una visión completa sobre las cuatro dimensiones de la seguridad alimentaria y nutricional – disponibilidad, acc eso, utilización y estabilidad –, mediante el análisis de los indicadores que permiten caracterizarla: la situación de la subalimentación, la producción de alimentos, el comercio agroalimentario, la pobreza y desigualdad, el crecimiento económico y la malnutrición, entre otros. Vale la pena enfatizar que la seguridad alimentaria y nutricional es un asunto complejo y multidimensional, que atañe a varios sectores y demanda una mirada holística e integradora para ser abordado.
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