Related items
Showing items related by metadata.
-
Book (series)Assessment and Management of Seafood Safety and Quality (Arabic version) 2007
Also available in:
This paper compiles the state of knowledge on fish safety and quality with the view to providing a succinct yet comprehensive resource book for risk and fish quality managers. After an introduction to world fish production and consumption and the developments in safety and quality systems, it provides a detailed review of the hazards that cause public health concerns in fish and fish products. Several chapters are devoted to risk mitigation and management tools, with a detailed descrip tion of the requirements for the implementation of the Good Hygienic and Manufacturing Practices (GHP/GMP) of the Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) system and of the monitoring programmes to control biotoxins, pathogenic bacteria and viruses, and chemical pollutants. Chapters on the use of microbiological criteria, the use of the HACCP approach to target quality aspects other than safety matters, predictive microbiology, traceability and examples of food safety objectives complete the document. -
Book (series)لجنة مصايد الأسماك - تقرير الدورة التاسعة للجنة الفرعية المختصة بتجارة الأسماك 2004
Also available in:
-
Book (series)تقرير الدورة السابعة عشرة للجنة الفرعية المختصة بتجارة الأسماك التابعة للجنة مصايد الأسماك. فيغو ، إسبانيا ، 25-29 نوفمبر 2019 2020
Also available in:
وأحاطت اللجنة الفرعية علمًا بتوقعات السوق الخاصة بالتجارة الدولية للأسماك والمنتجات السمكيّة، ولا سيما في ما يتعلق بالمواضيع العالمية الراهنة، وبعمل المنظمة مع سائر المنظمات الدولية، وبالمسائل المتعلقة بالنفاذ إلى الأسواق (بما يشمل جودة وسلامة الأسماك والمنتجات السمكية، ومصايد الأسماك صغيرة النطاق، ومشروعية المنتجات وشفافيتها، وصون التنوع البيولوجي والاتفاقات التجارية ونظم التتبع)، ضمن الإطار العام للتجارة الدولية بوصفه أداة هامة لتحقيق أهداف التنمية المستدامة.
Users also downloaded
Showing related downloaded files
No results found.