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Brochure, flyer, fact-sheetProgramme / project reportEnfoque Integrado de País para impulsar el empleo decente para los jóvenes en el sistema agroalimentario - Cuarta fase (2024–2027) 2024
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El informe ofrece una visión general del proyecto "Enfoque Integrado de País para impulsar el empleo decente para los jóvenes en el sistema agroalimentario - Cuarta fase (2024–2027)".Desde 2011, la FAO ha estado implementando el programa Enfoque Integrado de País (ICA) para ayudar a los países en el desarrollo de políticas, estrategias y programas agroalimentarios inclusivos para la promoción de la participación y el empleo de los jóvenes en el sistema agroalimentario. La cuarta fase, que se implementará en Ecuador, Viet Nam y Zambia, tiene como objetivo de mejorar las funciones o reglas del mercado para generar más y mejores empleos para la juventud rural. El informe presenta el enfoque ICA-4 en detalle. Incluye las siguientes secciones: (i) retos relacionados con el empleo juvenil en los sistemas agroalimentarios que aborda el proyecto; (ii) países destinatarios y del proyecto (Ecuador, Vietnam y Zambia); (iii) resultados esperados; y (iv) lógica del proyecto. -
BookletCorporate general interestInnovación para sistemas agroalimentarios sostenibles, saludables e inclusivos y sociedades rurales de América Latina y el Caribe
Marco de acción 2021-2025
2021Also available in:
Marco de acción para el desarollo de la agenda regional de innovación en América Latina y el Caribe. Este documento da una nueva mirada a un conjunto más amplio de innovaciones en el contexto de los sistemas agroalimentarios sostenibles, centrándose no solo en los desafíos de producción a corto plazo, sino también en la gestión de agroecosistemas a más largo plazo, cadenas de valor mejoradas para una mejor nutrición y prosperidad rural inclusiva, así como promover procesos de cambio institucional para implementar tales innovaciones. Identifica tres áreas estratégicas de trabajo de la FAO en la región: (i) innovaciones en alimentación, nutrición y salud; (ii) innovaciones agrícolas sostenibles y resilientes al clima; y (iii) innovaciones agrícolas y rurales digitales. Las políticas transversales y las innovaciones institucionales están integradas en cada una de estas áreas. Este marco tiene tres objetivos principales: (i) desarrollar una agenda compartida de innovación agrícola para los esfuerzos internacionales, regionales y nacionales para promover la investigación, la tecnología y la innovación en los sistemas agroalimentarios y el desarrollo rural de impacto a escala; (ii) desarrollar alianzas sólidas con organizaciones públicas, privadas y de la sociedad civil en ALC para transformar los sistemas agroalimentarios a través de la ciencia y la tecnología; e (iii) incorporar gradualmente las innovaciones técnicas e institucionales en las iniciativas regionales de la FAO en la región, fortaleciendo las capacidades entre el personal de la FAO y los socios para ejecutar una cartera exitosa de proyectos innovadores. -
BookletTechnical briefLa situación de los jóvenes en los sistemas agroalimentarios
Panorama general
2025Los jóvenes se encuentran en el centro de un mundo en rápida evolución. Tienen la visión, la energía y el espíritu emprendedor para encontrar formas nuevas e innovadoras de cultivar, elaborar, envasar y transportar los alimentos que todos necesitamos. Si se les proporciona una alimentación adecuada, una buena educación y suficientes recursos y se les incluye en la adopción de decisiones, los jóvenes pueden impulsar la transformación económica y la prosperidad mundial.En este resumen se presentan los mensajes y conclusiones principales del informe de la FAO titulado La situación de los jóvenes en los sistemas agroalimentarios, que constituye el análisis basado en pruebas objetivas más completo hasta el momento sobre la participación de los jóvenes en los sistemas agroalimentarios. En el informe se destacan tanto las oportunidades de las que disponen los jóvenes como los obstáculos estructurales a los que se enfrentan y se ofrecen recomendaciones prácticas dirigidas a los encargados de formular las políticas y los agentes del desarrollo. El objetivo es promover sistemas agroalimentarios más equitativos y sostenibles en los que los jóvenes del medio rural no sean solo beneficiarios, sino también motores del cambio.
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Book (series)YearbookWorld Food and Agriculture – Statistical Yearbook 2024 2024
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No results found.The Statistical Yearbook 2024 offers a synthesis of the major factors at play in the global food and agricultural landscape. Statistics are presented in four thematic chapters, covering the economic importance of agricultural activities, inputs, outputs and factors of production, their implications for food security and nutrition and their impacts on the environment. The Yearbook is meant to constitute a primary tool for policymakers, researchers and analysts, as well as the general public interested in the past, present and future path of food and agriculture. -
Book (series)FlagshipThe State of Food and Agriculture 2019
Moving forward on food loss and waste reduction
2019The need to reduce food loss and waste is firmly embedded in the 2030 Agenda for Sustainable Development. Food loss and waste reduction is considered important for improving food security and nutrition, promoting environmental sustainability and lowering production costs. However, efforts to reduce food loss and waste will only be effective if informed by a solid understanding of the problem. This report provides new estimates of the percentage of the world’s food lost from production up to the retail level. The report also finds a vast diversity in existing estimates of losses, even for the same commodities and for the same stages in the supply chain. Clearly identifying and understanding critical loss points in specific supply chains – where considerable potential exists for reducing food losses – is crucial to deciding on appropriate measures. The report provides some guiding principles for interventions based on the objectives being pursued through food loss and waste reductions, be they in improved economic efficiency, food security and nutrition, or environmental sustainability. -
Book (stand-alone)Manual / guideProcessing of fresh-cut tropical fruits and vegetables: A technical guide 2010
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No results found.There has been a marked upward trend in production and consumption of fruits and vegetables in Asia and the Pacific in recent years. Along with rising consumer demand has come greater awareness of food safety issues and increased need for convenience and quality. Selection of high quality horticultural produce for processing and implementation of good practices during processing operations are required to assure both the quality of the produce and the safety of the final product. This technical guide reviews, from a theoretical and practical perspective, the critical issues that must be addressed for fresh-cut produce to meet consumer demand for convenience, quality and safety. A case study on fresh-cut processing in Thailand is included. The guide should be of practical value to small processors, trainers and extension workers who provide support to individuals engaged in production of fresh-cut tropical produce for sale.