Indice - Precedente - Siguiente

Parte 1: Guía de trabajo

Capítulo 1: Los animales y la comunidad
Capítulo 2: El cuerpo de los animales
Capítulo 3: Vacas, ovejas, cabras y búfalos
Capítulo 4: El cerdo
Capítulo 5: Caballos, asnos y mulos
Capítulo 6: Gallinas y patos
Capítulo 7: Camellos, llamas y alpacas
Capítulo 8: El conejo
Capítulo 9: Tratamiento de los animales enfermos en general
Capítulo 10: La salud de los animales y la comunidad

Capítulo 1: Los animales y la comunidad

Lección 1: ¿porqué criamos animales?
Lección 2: Los animales y el medio ambiente

Lección 1: ¿porqué criamos animales?

Objetivos de esta lección

Estudiando esta lección sabrá:

1. Qué animales se crían en su comunidad.
2. Para qué se utilizan.
3. Si los animales de su comunidad o aldea son buenos y sanos.

¿Qué animales se crían en su comunidad?

Para ser un buen auxiliar de sanidad animal primaria (ASAP) tiene usted que conocer qué animales crían los habitantes de su comunidad. Debe conocer muy bien su pueblo y saber quiénes crían animales y qué tipo de animales crían. Debe trabajar con todo el ganado de la comunidad.

¿Para qué se emplean los animales?

¿Para qué se crían animales en su comunidad? ¿Para producir carne o para trabajar? ¿Proporcionan leche a los ciudadanos? ¿Qué otras cosas obtienen de los animales que crían?

Si crían animales para obtener carne, ¿matan los animales jóvenes o los viejos? ¿Crían en su comunidad animales sólo para trabajar, para carne, para producir leche o para otras finalidades? Trate de averiguar todo lo que pueda sobre el empleo de los animales en su comunidad.

¿Son buenos sus animales?

¿Les proporcionan sus animales suficiente leche o carne? ¿Son mejores que los de otras comunidades o regiones próximas? ¿En qué difieren de los de las comunidades vecinas?

Las comunidades de las regiones vecinas pueden criar animales de diferente tipo. Por ejemplo, las vacas de una región pueden producir más leche o dar mejor carne que las de otra región. Debe usted estudiar su ganado y compararlo con los de sus comunidades próximas. Hable con las personas de otras comunidades o con otros auxiliares de sanidad animal primaria.

Quizás sepa usted ya algo de los problemas sanitarios del ganado de su comunidad. Si habla usted con otros miembros de su comunidad tal vez pueda conocer otros problemas sanitarios de los animales. Puede tratarse de problemas particulares relacionados con ciertas razas o tipos y no con otras. Algunos de los problemas que podría descubrir se refieren a:

• Animales que mueren repentinamente.
• Animales que nacen enfermos o muertos.
• Problemas de extremidades (patas o miembros) y pezuñas.
• Problemas de la piel.
• Animales que no aumentan de peso.
• Animales con gusanos, garrapatas o piojos.
• Ubres de animales lecheros inflamadas y presencia de sangre en la leche.
• Gallinas que dejan de poner huevos o mueren repentinamente.

Puede haber muchos problemas de salud. Debe usted relacionarse con las personas de su comunidad para descubrir los diversos problemas que tienen con la salud de sus animales, pero también tratará de descubrir los de las comunidades vecinas. Puede encontrarse con que tienen los mismos problemas o puede aprender cosas que le ayudarán a prevenir algún problema sanitario que afecte al ganado de su comunidad.

Debe mantener buenos contactos con su veterinario o el especialista de ganado más cercano. Recuerde que estas personas están también para ayudarle.

Mantenga un archivo de sanidad animal de su comunidad

El archivo o registro de los problemas sanitarios y de otro tipo de su comunidad le ayudará a desempeñar mejor sus funciones de ASAP.

Lleve un registro de quiénes crían los distintos animales. Descubra y tome nota de los problemas que tienen. Hable con los propietarios de los animales y descubra si sus problemas están relacionados con una época determinada del año o con alguna estación, con cambios en la alimentación o en el aporte de agua, con el movimiento del ganado y con la introducción en la manada de nuevos animales (véase Anexo 5).

Lección 2: Los animales y el medio ambiente

Objetivos de esta lección

Estudiando esta lección sabrá:

1. Qué problemas pueden plantearse si se cría un número excesivo de animales.
2. Si los animales que se crían son adecuados a su medio ambiente y a sus necesidades.
3. Las diferentes razas (tipos) de animales criados en su comunidad.
4. Por qué las tierras comunitarias han quedado dañadas por los animales.

Diferentes razas (tipos) de animales

En las distintas regiones del mundo el hombre cría animales adaptados al medio ambiente local. La alimentación, el agua y el clima son los principales factores que determinan los animales que hay en cada región. Por eso se encuentra una amplia variedad de razas en todo el mundo.

• En Inglaterra las ovejas tienen vellones de lana espesos para protegerse contra los fríos inviernos. En Somalia, cuyo clima es muy cálido, las ovejas tienen una cubierta pelosa ligera.

La oveja Inglesa y la oveja Somalí

• Las vacas frisonas producen mucha leche en los buenos pastizales de los países de clima frío. Las de la raza Sahiwal de la India son buenas productoras de leche en los cálidos trópicos.

La vaca Frisona y la vaca Sahiwal

• En China, los cerdos se alimentan con alimentos constituidos fundamentalmente de productos de desecho y forrajes, desarrollando por ello un vientre abultado. En Europa, se alimentan principalmente de grano y sus cuerpos son más delgados.

Recuerde que el ganado de su comunidad se ha desarrollado allí a lo largo de mucho tiempo. Está acostumbrado a su medio ambiente.

A veces las personas quieren introducir razas nuevas en una zona. Esto debe examinarse con sumo cuidado solicitando el consejo de personas conocedoras, ya que puede suceder que las nuevas razas no sean idóneas para el nuevo medio ambiente.

Número de animales criados en la comunidad

No conviene mantener animales viejos o improductivos, porque consumen alimentos que aprovecharían mejor los animales jóvenes.

Debe tenerse en cuenta el número de animales que se cría en la comunidad. Si se dispone de pienso, de forraje y agua suficientes para ellos durante todo el año. Comente con los ancianos y las personalidades de su comunidad cualquier problema que descubra respecto del número de animales y del forraje y agua disponibles. Para el cuidado de la salud animal primaria es imprescindible controlar y planificar el número de animales y la disponibilidad de suficiente forraje y agua.

Problemas de sobrepastoreo (demasiado número de animales)

Si no criamos el número de animales que corresponde al forraje y agua disponibles, vemos que:

• Los animales pierden peso, enferman y se extienden las enfermedades.
• No se reproducen bien y mueren jóvenes.
• Tiene lugar el sobrepastoreo con pérdida de pastos, de arbustos y de árboles.
• La pérdida de vegetación se traduce en erosión del suelo en pérdida de buenas tierras de labor.

Hable con los ancianos de su comunidad y descubra que cambios se han producido en el ambiente y qué puede haberlos producido. ¿ Puede mejorarse la situación?

Capítulo 2: El cuerpo de los animales

Lección 3: Organos y sistemas del cuerpo
Lección 4: Temperatura del cuerpo
Lección 5: Aspecto de un animal sano
Lección 6: Difusión de las enfermedades

Lección 3: Organos y sistemas del cuerpo

Objetivos de esta lección

Estudiando esta lección sabrá:

1. Cuáles son los distintos órganos del cuerpo.
2. Cuál es la posición de los principales dentro del cuerpo.
3. Cuál es la estructura de los sistemas corporales.
4. Cómo trabajan los sistemas.

Los órganos del cuerpo

Un órgano es una estructura compleja que debe realizar una función o funciones especiales. Por ejemplo:

• El ojo es el órgano de la vista.
• Los riñones son los órganos que eliminan del cuerpo en forma de orina el agua y las sustancias tóxicas.
• El hígado desempeña muchas funciones y participa en más de un sistema.

Agrupándose varios órgano., se forma un sistema corporal que desempeña una función especial.

Sistema muscular-esquelético

Está formado por los músculos (carne) y los huesos. Estos forman el esqueleto que es la estructura interna del cuerpo. Transporta peso y soporta el cuerpo.

Los huesos están conectados entre si y pueden moverse. Los puestos donde esto ocurre se llaman articulaciones. Los huesos se mantienen unidos entre si en las articulaciones mediante cordones elásticos llamados ligamentos. Entre los huesos hay un material más blando llamado cartílago que sirve de amortiguador de los huesos en las articulaciones cuando se mueve el cuerpo. Los huesos son muy duros y contienen minerales. Cada hueso tiene su nombre, como escápula (hueso de la espalda) y calavera (cabeza). Hay unos doscientos huesos en el cuerpo.

Los músculos se unen a los huesos por sus dos extremos. Son la carne del cuerpo y contrayéndose (acortándose) y relajándose (estirándose) mueven los huesos.

Si dobla su brazo verá y sentirá trabajar los músculos de esa parte del cuerpo.

Sistema digestivo

Está formado por dientes, boca, esófago, estómago, hígado, intestino, páncreas y recto.

La digestión comienza en la boca, donde los dientes trituran el alimento que se mezcla con la saliva antes de tragar.

En el estómago el alimento se mezcla con los jugos formando una pasta blanda que pasa después al intestino, donde se le añaden la bilis del hígado y jugos del páncreas. La acción de estos jugos es descomponer los alimentos y permitir que las sustancias nutritivas que contienen sean absorbidas por la sangre en las paredes del intestino. El material de desecho se acumula en el recto y sale del cuerpo por el ano (o la cloaca en las aves).

Sistema circulatorio y la sangre

Los órganos del sistema circulatorio son el corazón y los vasos sanguíneos (tubos). El corazón se encuentra en la cavidad del pecho. Es una bomba muscular que distribuye la sangre por el cuerpo.

Los vasos que llevan la sangre que parte del corazón se denominan arterias. La sangre vuelve al corazón por las venas. La unión de las arterias y las venas se realiza mediante una fina red de pequeños tubos denominados capilares. Los capilares se extienden por todo el cuerpo.

Cuando el corazón late, sus músculos se contraen y envían la sangre por las arterias. Cuando se relaja, la sangre llega al corazón por las venas.

Cada vez que lote el corazón manda una pulsación por las arterias. Puede sentirla en ciertos puntos del cuerpo. Sintiendo el pulso podemos contar el ritmo de los latidos del corazón (véase la Lección 5). Cada uno puede sentir su pulso en su muñeca.

Sistema respiratorio

La respiración consta de inspiración (introducción del aire en los pulmones) y de expiración (salida del aire).

Hay dos pulmones que se encuentran en el pecho protegidos por la caja torácica formada por las costillas. La tráquea lleva el aire de las narices a los pulmones, que tiene una estructura esponjosa debido a los espacios de aire que contiene. Al respirar los animales, el aire entra y sale de los pulmones. En el interior de los pulmones el oxigeno que necesita el cuerpo pasa a la sangre en las paredes pulmonares, y el agua y el dióxido de carbono pasan de la sangre al aire expulsado.

Sistema urinario

Sus órganos principales son los dos riñones situados junto a la columna vertebral y la vejiga.

En los riñones se separan de la sangre las sustancias de desecho y el apara que forman la orina, esta se recoge en la vejiga desde donde pasa al exterior del cuerpo.

Sistemas nervioso y sensorial

Los huesos de la calavera y la columna vertebral protegen al cerebro y a la médula espinal que son blandos. De ellos parten unas fibras llamadas nervios, que se extienden por todo el cuerpo.

Los mensajes que parten de las distintas regiones del cuerpo siguiendo los nervios llegan al cerebro. Este, a su vez, envía sus mensajes a las distintas regiones del cuerpo, diciéndoles lo que deben hacer.

El cerebro controla el cuerpo. También controla los sentidos. Los órganos de los sentidos son:

• Ojos para ver
• Nariz para oler.
• Piel para el tacto.
• Oídos para oír.
• Lengua para degustar

Sistema reproductor.

Los órganos reproductores del macho son: testículos, que se encuentran en el escroto, detrás del pene. Los testículos producen esperma contenido en el liquido seminal. De cada testículo parte un tubo que se unen luego y forman otro tubo que se extiende hasta el pene.

En las aves los testículos están en el interior del cuerpo.

El órgano reproductor femenino se compone de dos ovarios, uno a cada lado del abdomen inferior. Los ovarios producen óvulos (huevos) que pasan al útero (o matriz), que se encuentra unida a la vagina, la cual se abre al exterior por la vulva. Después del parto, el recién nacido se alimenta de la leche producida por la ubre.

Durante el apareamiento (monta) el esperma pasa del macho al útero, donde se junta con los óvulos. Su unión con el óvulo da lugar al embrión, que se desarrolla en el interior del útero formando el nuevo ser.

Sistema linfo-reticular

La linfa es un liquido incoloro que procede de la sangre y se distribuye por una red de tubos finos que constituyen el llamado sistema linfático. En su recorrido atraviesa los ganglios linfáticos en donde se filtra y se destruyen los gérmenes, antes de regresar a las venas. Los ganglios linfáticos y el bazo también producen unas células especiales que protegen el cuerpo de las enfermedades. A veces, cuando el animal padece una infección, los ganglios se inflaman y pueden palparse bajo la piel (véase la Lección 75).

Lección 4: Temperatura del cuerpo

Objetivos de esta lección

Estudiando esta lección sabrá:

1. Qué se temperatura normal del cuerpo.
2. Qué se temperatura corporal alta.
3. Qué se temperatura corporal baja.
4. Cómo determinar la temperatura.
5. Cuál es la temperatura corporal normal de los distintos animales.

Temperatura corporal normal

El cuerpo trabaja convenientemente sólo a cierta temperatura. El cuerpo de los animales se mantiene a una temperatura constante, dentro de unos limites, para que sus sistemas funcionen bien. La temperatura corporal normal varia en las distintas especies de animales. Los animales mantienen su temperatura corporal con los siguientes elementos y mecanismos:

• El pelo, la lana, caminar, correr, temblar y el quemar la energía de los alimentos les permiten mantener caliente el cuerpo.
• El sudor, la respiración rápida, revolcarse en el fango y descansar a la sombra contribuyen a enfriar el cuerpo.

Determinación de la temperatura

Para medir la temperatura corporal se emplea el termómetro. La unidad de medida es el grado centígrado (°C). La temperatura normal del cuerpo humano es de 37 °C. La temperatura corporal de los animales se mide introduciendo el termómetro en el ano.

El termómetro

• Observe su termómetro. Vea la línea plateada de mercurio en su interior y la escala numerada en toda su longitud.
• Antes de usarlo hay que asegurarse de que el nivel del mercurio esté por debajo de los 35°C. Si no es así, sacuda el termómetro para que baje el nivel.
• Cada vez que utilice el termómetro límpielo con agua y jabón y desinféctelo después.

No lave el termómetro con agua caliente ya que se rompería. No lo deje al sol, porque podría explotar. Llévelo en una funda en su bolsillo o cartera. No utilice el termómetro veterinario con las personas.

Como medir la temperatura corporal de los animales

• Sujete al animal.
• Desplace la cola a un lado.
• Introduzca suavemente el termómetro en el ano tan adelante como le sea posible.
• Mantenga el termómetro en ángulo para que contacto con la pared del recto. Sujete el termómetro firmemente, ya que si el animal defeca o tose podría salirse o introducirse por completo en el recto.
• Manténgalo así medio minuto. Si no posee reloj, cuente lentamente hasta treinta (uno, dos, tres, ... treinta).
• Retire el termómetro, límpielo si es necesario y haga la lectura. No tocare el bulbo va que ello podría cambiar la lectura.

Temperaturas corporales normales

Si sospecha que un animal tiene la temperatura alta compruébelo con su termómetro. Recuerde que una temperatura alta es síntoma de enfermedad. Cuando un animal tiene temperatura alta padece fiebre.

Indice - Precedente - Siguiente