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Book (series)Sistema AVE de información geográfica para la asistencia en la vigilancia epidemiológica de la influenza aviar, basado en el riesgo 2009
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Este manual presenta en su primera parte una introducción a los Sistemas de Información Geográfica (SIG) y sus usos en Vigilancia de las enfermedades animales. En la segunda parte se describe un modelo para la Vigilancia de la Influenza Aviar de Alta Patogenicidad (IAAP) que permite estimar, en base a una serie de datos georreferenciados, las áreas de mayor riesgo potencial para la introducción y difusión del virus de la IAAP en países libres del mismo. El modelo puede ser aplicado por los Serv icios Veterinarios Oficiales de los países que dispongan de los datos necesarios, y constituye una herramienta de apoyo para la adopción de medidas de Vigilancia basadas en la estimación del riesgo. -
MeetingEl sistema de alerta rápida para los alimentos que funciona actualmente en la Unión Europea y su posible ampliación a otros países de la región Europea
Elaboración de estrategias armonizadas a escala regional para la seguridad alimentaria y creación de redes de comunicación sobre la inocuidad de los alimentos
2002La globalización del comercio de productos alimenticios es un fenómeno que se intesifica a medida que desaparecen los obstáculos arancelarios y no arancelarios, sobre todo en la Comunidad Europea, donde la creación primero de un mercado común y luego de un mercado único ha permitido la libre circulación de esos productos en el vasto territorio de sus 15 Estados Miembros con más de 300 millones de consumidores. La supresión de los controles sanitarios en las fronteras internas de la Comunidad ha suscitado la necesidad elaborar nuevos instrumentos para impedir la libre circulación de productos peligrosos. El sistema de alerta rápida es uno de esos instrumentos. Los Estados Miembros percibieron enseguida la necesidad de intercambiar información sobre el grado de inocuidad de los productos alimenticios que se comercializaban. El buen funcionamiento del mercado único se basa en la confianza depositada por las autoridades sanitarias nacionales en la capacidad de control de sus homóloga s de la Comunidad y en la transparencia del sistema. La rapidez y precisión de la información sobre los riesgos de los productos de consumo objeto de comercio es una de las condiciones de este buen funcionamiento. -
MeetingMecanismo para el intercambio de información oficial sobre inocuidad de los alimentos, y salud animal y vegetal 2002En el presente documento se describe una iniciativa de la FAO destinada a proporcionar un mecanismo único – el Portal de la bioseguridad – para el intercambio de información oficial sobre inocuidad de los alimentos y salud de los animales y las plantas, en relación con el mandato de la FAO. Se ofrecerá información proveniente de los organismos nacionales e internacionales que mantienen la "propiedad" de la información. La FAO aportará el mecanismo y el apoyo técnico al Portal para que la comunic ación y el acceso fácil a la información oficial puedan llevarse a cabo de manera coordinada. Se exponen ejemplos del tipo de información a la que podría accederse desde el Portal de la bioseguridad, y se indica la probable asistencia técnica que la FAO podría prestar para facilitar dicho acceso. El acceso al Portal de la bioseguridad que será general y gratuito, aunque se podrían crear algunos campos de acceso restringido a los Estados Miembros, se basa en la tecnología de Internet, con objeto de asegurar una utilización amplia y una eficacia en función de los costos.
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