Related items
Showing items related by metadata.
-
Brochure, flyer, fact-sheetЦифровая среда для поддержки официального контроля безопасности пищевых продуктов во время проверок 2024
Also available in:
В документе обсуждается переход Агентства общественного здравоохранения Барселоны от бумажных процедур проверки к цифровой системе процедур контроля безопасности пищевых продуктов. Инструмент цифрового контроля позволяет систематически собирать сведения о несоответствиях, информацию об официальных пробах, взятых для лабораторного анализа, и прикреплять фотографии к отчетам о проверках. Данные и информация, полученные в ходе проверок, легко доступны для анализа и применения при мониторинге и планировании контрольных мероприятий на основе фактических данных. В документе подчеркивается важность учета потребностей и отзывов офицеров в процессе разработки, внедрения и обслуживания хорошо функционирующей цифровой рабочей среды.Этот документ был разработан в рамках сотрудничества Регионального офиса ФАО для Европы и Центральной Азии и Хельсинкского университета в рамках «Призыва к сбору надлежащих практик с целью улучшения управления безопасностью пищевых продуктов», запущенного в июне 2022 года. Этот призыв был направлен на расширение возможностей организаций для продемонстрировать инновационные решения и передовой опыт для улучшения конкретных аспектов управления безопасностью пищевых продуктов в Европе и Центральной Азии. Это способствует обмену опытом и совместному обучению среди стран-членов региона. Пять надлежащих практик были определены по трем категориям: i) Измерение эффективности контроля пищевых продуктов; ii) Решения по поддержке мелких производителей в соблюдении требований безопасности пищевых продуктов; iii) Использование цифровых решений для улучшения управления безопасностью пищевых продуктов. -
Brochure, flyer, fact-sheetИзмерение состояния безопасности пищевых продуктов в Бельгии с помощью барометра безопасности пищевых продуктов 2024
Also available in:
В этом публикационном документе обсуждается разработка и внедрение барометра безопасности пищевых продуктов в Бельгии. Цель барометра – измерить состояние безопасности пищевых продуктов в стране и обеспечить обоснованное управление рисками и принятие политических решений. Барометр состоит из 30 показателей, которые охватывают различные аспекты безопасности пищевых продуктов от фермы до прилавка. Эти показатели основаны на мнениях экспертов и способствуют измерению безопасности пищевых продуктов на научно обоснованной и общепринятой основе. Барометр использует поддающиеся количественной оценке показатели, которые просты и однозначны. Он основан на данных, собранных в рамках программы контроля Бельгийского федерального агентства по безопасности пищевой цепи (FASFC) и Национального справочного центра данных о заболеваниях. Показатели выражаются как положительные или отрицательные изменения по сравнению с предыдущим годом, а также сравниваются с базовым годом для оценки долгосрочного прогресса в области безопасности пищевых продуктов. Разработка барометра включала сотрудничество с заинтересованными сторонами, представляющими всю пищевую цепочку, что обеспечило участие и сбор лучших знаний. Однако это также создало проблемы из-за различного внимания к рискам безопасности пищевых продуктов. Взвешивание показателей является субъективным, но основано на мнениях экспертов, и в будущем может быть разработана более объективная методология. Барометр безопасности пищевых продуктов стал ценным инструментом в информировании заинтересованных сторон и потребителей о безопасности пищевых продуктов. Это позволяет анализировать тенденции и дает представление о системе безопасности пищевых продуктов в Бельгии. Однако динамичный характер пищевой цепи требует гибкой системы, которая может адаптироваться к изменениям рисков безопасности пищевых продуктов и при необходимости включать новые показатели.Этот документ был разработан в рамках сотрудничества Регионального отделения ФАО для Европы и Центральной Азии и Хельсинкского университета в рамках «Призыва к сбору надлежащих практику с целью улучшения управления безопасностью пищевых продуктов», объявленного в июне 2022 года. Этот призыв был направлен на то, чтобы дать организациям возможность продемонстрировать инновационные решения. решения и передовой опыт для улучшения конкретных аспектов управления безопасностью пищевых продуктов в Европе и Центральной Азии. Это способствует обмену опытом и совместному обучению среди стран-членов региона. Пять надлежащих практик были определены по трем категориям: i) Измерение эффективности контроля пищевых продуктов; ii) Решения по поддержке мелких производителей в соблюдении требований безопасности пищевых продуктов; iii) Использование цифровых решений для улучшения управления безопасностью пищевых продуктов. -
Users also downloaded
Showing related downloaded files
No results found.