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Book (series)FlagshipL’état de l’insécurité alimentaire dans le monde 2008
Prix élevés des denrées alimentaires et sécurité alimentaire – menaces et perspectives
2008L’état de l’insécurité alimentaire dans le monde 2008 constitue le neuvième rapport intérimaire de la FAO sur la faim dans le monde depuis le Sommet mondial de l’alimentation (SMA) de 1996. Dans les rapports précédents, la FAO a exprimé sa profonde préoccupation quant à l’absence de progrès dans la réduction du nombre de personnes souffrant de la faim dans le monde, qui est resté élevé. Dans le rapport de cette année, l’accent est mis sur les conséquences des prix élevé s des denrées alimentaires qui ont de sérieuses conséquences sur les populations les plus pauvres du monde, puisqu’ils réduisent considérablement leur pouvoir d’achat, déjà faible. Les prix élevés des denrées alimentaires ont aggravé la pénurie alimentaire, tout en rendant indispensable la réalisation des objectifs internationaux de réduction de la faim d’ici 2015. Ce rapport examine également comment des prix alimentaires élevés présentent une occasion de relancer l’agri culture paysanne dans les pays en développement. Comme indiqué dans le rapport, les estimations de la FAO sur la sous-alimentation pour la période allant de 1990-92 à 2003-05 ont été revues sur la base des nouvelles normes concernant les besoins énergétiques de l’être humain établies par les Nations Unies (ONU) et des données révisées sur les populations (2006). -
Book (series)FlagshipL’état de l’insécurité alimentaire dans le monde 2006
Éradiquer la faim dans le monde– bilan 10 ans après le Sommet mondial de l’alimentation
2006En novembre 1996, tous les regardsétaient tournés vers Rome, où les chefs d’État et de gouvernement de plus de 180 pays participantau Sommet mondial de l’alimentation(SMA) ont déclaré leur intention d’éradiquer l’un des pires fléaux pesant surla conscience collective de la société:la faim. En vue de réaliser ce noble objectif,trop longtemps différé, les dirigeantsde la planète se sont engagés à atteindrece qu’ils ont considéré comme une étape intermédiaire, ambitieuse certes, mais réalisable: ré duire de moitié, en 2015 au plus tard, le nombre de personnes sous-alimentées au niveau mondial, en prenant pour base le niveau de 1990.Dix ans plus tard, nous sommes confrontés à une triste réalité: aucun progrès n’a été réellement accompli en la matière.Comparé à la période 1990-92, le nombre de personnes souffrant de la faim dans les pays en développement n’a reculé que de trois millions, nombre tellement faible qu’il peut être assimilé à une erreur statistique. C’est à ce constat auquel doiv ent faire face les représentants du Comité de la sécurité alimentaire qui se réunissent à Rome cette année afin de faire le point sur les progrès accomplis et les reculs enregistrés depuis le Sommet et de proposer des mesures correctives. -
Book (series)FlagshipL’état de l’insécurité alimentaire dans le monde 2004
Suivi des progrès: accomplis en vue de la réalisation des objectifs du Sommet mondial de l’alimentation et du Millénaire
2004Cette sixime dition de Ltat de linscurit alimentaire dans le monde rvle que le nombre de personnes souffrant chroniquement de la faim dans le monde en dveloppement na baiss que de 9 millions depuis 1990-1992, la priode de rfrence du Sommet mondial de lalimentation. Une conclusion simpose: nous devons faire mieux. Le prsent rapport rend compte des remarquables progrs accomplis dans la lutte contre la faim par plus de 30 pays de toutes les rgions en dveloppement. Un deuxime fait est donc irrf utable: nous pouvons faire mieux. Pour la premire fois cette anne, Ltat de linscurit alimentaire dans le monde 2004 prsente une estimation provisoire des cots stupfiants que la faim impose aux familles et aux peuples qui en sont victimes. Les dcs prmaturs et les vies brises par linvalidit se comptent par millions, tandis que les pertes correspondantes de productivit et de revenu se chiffrent en milliards de dollars. lvidence, tant du point de vue moral que du point de vue pragmatique, nous ne pouvons pas renoncer faire mieux. Le rapport comporte galement un article spcial traitant de lincidence de la croissance rapide des villes et des revenus dans le monde en dveloppement et de la mondialisation de lindustrie alimentaire sur la faim, la scurit alimentaire et ltat nutritionnel des populations. Enfin, Ltat de linscurit alimentaire dans le monde 2004 se termine par un appel urgent en faveur dun renforcement de laction, des ressources et des engagements qui permettraient datteindre lobjectif du Sommet mondial de lalimentation. Cet objectif rduire de moiti, dici 2015, le nombre des tres humains qui ont faim est encore ralisable pour autant que les efforts dploys pendant les 10 prochaines annes portent sur des mesures bien cibles, simples et peu coteuses qui mettent rapidement labri de ce flau une multitude dtres humains. La faim ne peut pas attendre.
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Book (stand-alone)Technical bookSoil erosion: the greatest challenge for sustainable soil management 2019
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Despite almost a century of research and extension efforts, soil erosion by water, wind and tillage continues to be the greatest threat to soil health and soil ecosystem services in many regions of the world. Our understanding of the physical processes of erosion and the controls on those processes has been firmly established. Nevertheless, some elements remain controversial. It is often these controversial questions that hamper efforts to implement sound erosion control measures in many areas of the world. This book, released in the framework of the Global Symposium on Soil Erosion (15-17 May 2019) reviews the state-of-the-art information related to all topics related to soil erosion. -
Book (series)FlagshipThe State of Food Security and Nutrition in the World 2020
Transforming food systems for affordable healthy diets
2020Updates for many countries have made it possible to estimate hunger in the world with greater accuracy this year. In particular, newly accessible data enabled the revision of the entire series of undernourishment estimates for China back to 2000, resulting in a substantial downward shift of the series of the number of undernourished in the world. Nevertheless, the revision confirms the trend reported in past editions: the number of people affected by hunger globally has been slowly on the rise since 2014. The report also shows that the burden of malnutrition in all its forms continues to be a challenge. There has been some progress for child stunting, low birthweight and exclusive breastfeeding, but at a pace that is still too slow. Childhood overweight is not improving and adult obesity is on the rise in all regions.The report complements the usual assessment of food security and nutrition with projections of what the world may look like in 2030, if trends of the last decade continue. Projections show that the world is not on track to achieve Zero Hunger by 2030 and, despite some progress, most indicators are also not on track to meet global nutrition targets. The food security and nutritional status of the most vulnerable population groups is likely to deteriorate further due to the health and socio economic impacts of the COVID-19 pandemic.The report puts a spotlight on diet quality as a critical link between food security and nutrition. Meeting SDG 2 targets will only be possible if people have enough food to eat and if what they are eating is nutritious and affordable. The report also introduces new analysis of the cost and affordability of healthy diets around the world, by region and in different development contexts. It presents valuations of the health and climate-change costs associated with current food consumption patterns, as well as the potential cost savings if food consumption patterns were to shift towards healthy diets that include sustainability considerations. The report then concludes with a discussion of the policies and strategies to transform food systems to ensure affordable healthy diets, as part of the required efforts to end both hunger and all forms of malnutrition. -
Book (stand-alone)Corporate general interestPulses: nutritious seeds for a sustainable future 2016
The aim of raising global awareness on the multitude of benefits of pulses was integral to the International Year of Pulses. This coffee table book is part guide and part cookbook— informative without being technical. The book begins by giving an overview of pulses, and explains why they are an important food for the future. It also has more than 30 recipes prepared by some of the most prestigious chefs in the world and is peppered with infographics. Part I gives an overview of pulses and giv es a brief guide to the main varieties in the world. Part II explains step-by-step how to cook them, what to keep in mind and what condiments and instruments to use. Part III underscores the five messages that FAO conveys to the world about the impact pulses have on nutrition, health, climate change, biodiversity and food security. Part IV illustrates how pulses can be grown in a garden patch with easy gardening instructions and how they are grown in the world, highlighting major world producers , importers and exporters. Part V takes the reader on a journey around the world showing how pulses fit a region’s history and culture and visits 10 internationally acclaimed chefs as they go the market to buy pulses. Back at their restaurant or home, each chef prepares easy dishes and gives their best kept secrets. Each chef provides 3 recipes that are beautifully illustrated.