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Une plante a plusieurs usages: l’oseille de Guinee ou Karkade (Karkandji)

Réseau Africain pour le Développement de l'Horticulture (RADHORT)

Year of publication 2012

Pages 6p.

Author Plant Production and Protection Division

Publisher FAO ;

Product type Document

Edition 1

Synopsis (short abstract) La famille des malvacées comporte plusieurs espèces d’une grande importance tant au plan alimentaire qu’industriel. Les genres les plus utilisés sont les Gossypium (avec deux espèces, dont le cotonnier) et les Hibiscus qui groupent dix-huit espèces dont les plus connues sont Hibiscus cannabinus appelé dah ou gombo-chanvre; Hibicus esculentus ou gombo, confondu souvent à Hibiscus abelmoschus et Hibiscus sabdariffa ou roselle. L’oseille de Guinée, utilisée comme plante alimentaire est Hibiscus sab dariffa sabdariffa. Elle est souvent appelée karkadé, venant du nom arabe «karkandji». Le karkadé est une plante à plusieurs usages, dont seule l’utilisation des feuilles et des bractées est connue. Le bisap (prononcer bissap) qui est communément classé dans la même espèce que l’oseille de Guinée est un hybride entre Hibiscus sabdariffa et Hibiscus asper.

Language French

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