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Manual de tecnicas para laboratorio de nutricion de peces y crustaceos

AQUILA - Apoyo a las Actividades Regionales de Acuicultura para America Latina y el Caribe

Year of publication 1993

Pages p. 110

Author Olvera Novoa, M.A.,Martinez Palacios, C.A.,Real de Leon, E.;Fisheries and Aquaculture Management Division

Product type Project

Edition 1

Synopsis (short abstract) Este documento fue realizado como parte de las actividades del Proyecto FAO/Italia GCP/RLA/102/ITA “Apoyo a las Actividades Regionales de Acuicultura para América Latina y el Caribe” (AQUILA), cuyo objetivo principal es ayudar a los países miembros para que incrementen la producción de alimento por medio de la acuicultura, bajo la consideración de que fomentando la capacitación, la investigación y el intercambio de información, se fortalecerá el crecimiento de la actividad de acuerdo a las carac terísticas de cada país. E1 trabajo comprende una recopilación de los métodos más comunes de análisis químicos para evaluar la calidad de los ingredientes alimenticios y las dietas preparadas, con el propósito de hacerlos disponibles a la mayoría de los técnicos y personal involucrado en la alimentación de peces y crustáceos. Se señalan además algunas recomendaciones para el manejo de las muestras para una buena representatividad de los resultados obtenidos. Las técnicas seleccionadas se prese ntan divididas en tres grupos, las incluidas dentro de los análisis proximales, un capítulo de análisis especiales que comprende técnicas para la determinación más precisa de algunos nutrientes importantes como son por ejemplo, minerales, carbohidratos y proteína verdadera, y un tercer apartado con los métodos analíticos para algunos de los tóxicos y antinutrientes más comunes en los alimentos.

Language Spanish

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    Project
    Nutricion y alimentacion de peces y camarones cultivados. Manual de capacitacion
    AQUILA - Apoyo a las Actividades Regionales de Acuicultura para America Latina y el Caribe
    1989
    Also available in:
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    Se describe la clasificación, estructura y función biológica de los nutrientes esenciales; incluyendo proteínas y aminoácidos, lípidos, carbohidratos, vitaminas, minerales y energía. Se revisan críticamente los requerimientos nutricionales cuantitativos en la dieta de peces y camarones, y se dan sugerencias sobre los niveles nutricionales en dietas prácticas (es decir, fuera del laboratorio) completas para peces y camarones carnívoros y omnívoros. Se describen los principios de alimentación y análisis de fertilizantes, y se presenta la composición química de varios fertilizantes y de diversos ingredientes con potencial alimenticio; incluyendo cereales y sus subproductos, granos de legumbres, forrajes verdes cultivados, raíces y tubérculos, frutas, macrofitas acuáticas, materiales alimenticios misceláneos de origen vegetal, proteínas unicelulares, subproductos animales, invertebrados, fertilizantes químicos y excretas. También se presentan los principales aditivos dietáricos aliment icios, incluyendo antioxidantes alimenticios, aglutinantes, pigmentos y estimulantes dietáricos alimenticios. Además, se presenta un glosario de términos de nutrición utilizados en la molienda y definiciones de ingredientes alimenticios. Se presentan los métodos de alimentación empleados para la producción de peces y camarones cultivados. Se describen los métodos de alimentación con dietas completas, incluyendo procedimientos de formulación, elaboración y almacenaje de alimentos, alimentación de larvas, alimentación con dietas y economía de la alimentación. Además, se presenta información referente a métodos de alimentación, incluyendo técnicas de preparación de estanques, fertilización química, fertilización con abonos, ensilado y fermentción, así como formulación de alimentos suplementarios y prácticas de alimentación.
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    Project
    Consultoria en nutricion de camarones, 1ra. mision del 12/04/88 al 04/05/88
    Assistencia para el Desarrollo del Cultivo del Camaron, Cuba
    1988
    Also available in:
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