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Book (series)Technical reportInforme de la Consulta de Expertos sobre la Elaboración de Directrices Internacionales para el Ecoetiquetado de Pescado y Productos Pesqueros de la Pesca de Captura Continental. Roma, 23-26 de mayo de 2006. 2007El Comité de Pesca de la FAO, en su 26º período de sesiones (Roma, 7-11 de marzo de 2005), recomendó que la FAO preparara directrices internacionales sobre el ecoetiquetado de pescado y productos pesqueros de la pesca continental. La Consulta de Expertos fue convocada por la FAO para facilitar asesoramiento sobre esta tarea. La Consulta de Expertos tuvo como principal documento de trabajo las Directrices para el Ecoetiquetado de Pescado y Productos Pesqueros de la Pesca de Captura Mari na, aprobadas por el Comité de Pesca en su 26º período de sesiones y publicadas por la FAO en 2005. La Consulta hizo varias adiciones y enmiendas a dicho documento para adaptarlo a la pesca de captura continental. Muchas de tales enmiendas se derivan de la inclusión en la definición de pesca de captura continental de las pesquerías basadas en el cultivo y con fomento de poblaciones. Las enmiendas se relacionaban principalmente con las secciones relativas a sistemas de ordenación, «pobl aciones en examen», consideraciones ecosistémicas y aspectos metodológicos. No se incluyó la acuicultura en el ámbito de aplicación de las Directrices. La Consulta de Expertos reconoció que la mayor parte de las disposiciones sobre aspectos de procedimiento e institucionales del establecimiento de normas, la acreditación y la certificación se aplican igualmente a la pesca de captura marina y continental. No obstante, había algunos casos en que era necesario reflejar las característic as específicas de la pesca de captura continental, incluidas las pesquerías basadas en el cultivo y con fomento de poblaciones. Otros ejemplos concretos fueron la adición de los gestores de criaderos entre las partes interesadas en el establecimiento de normas o la inclusión de la producción de material de repoblación en la certificación de una pesquería.
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Book (series)GuidelineInforme de la Consulta de Expertos sobre la Elaboración de Directrices Internacionales para el Ecoetiquetado de Pescado y Productos Pesqueros de la Pesca de Captura Marina. Roma, Italia, 14–17 de octubre de 2003. 2004La Consulta de expertos sobre la elaboración de directrices internacionales para el ecoetiquetado de pescado y productos pesqueros de la pesca de captura marina fue convocada por la FAO a solicitud del Comité de Pesca durante su 25º período de sesiones, Roma, 24-28 de febrero de 2003. Recurriendo a diversas fuentes, entre ellas las directrices pertinentes de la Organización Internacional de Normalización (ISO), la Consulta de expertos elaboró un proyecto de directrices internacionales que compre ndían principios, requisitos sustantivos mínimos, criterios y procedimientos para el ecoetiquetado de pescado y productos pesqueros de la pesca de captura marina. Se exponen en esta publicación los requisitos sustantivos mínimos y los criterios para determinar si se puede conceder una ecoetiqueta a una pesquería. Los sistemas de ecoetiquetado pueden aplicar requisitos y criterios adicionales o criterios más severos. Se especifican los requisitos sustantivos para cada una de estas tres esfera s: sistemas de ordenación, poblaciones objetivo de pesca y consideraciones ecosistémicas. Con respecto a los sistemas de ordenación, se enumeran también criterios más específicos. El proyecto de directrices se ocupa de las tres cuestiones principales de procedimiento e institucionales que todo sistema de ecoetiquetado debería abarcar: el establecimiento de normas y la certificación de que una pesquería y la cadena de custodia del producto se ajusten a la norma y a los procedimientos exigidos
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Book (series)GuidelineReport of the Technical Consultation on International Guidelines for the Ecolabelling of Fish and Fishery Products from Marine Capture Fisheries. Rome, 19-22 October 2004. / Rapport de la Consultation technique sur les directives internationales pour l'étiquetage écologique du poisson et des produits des pêches de capture marines. Rome, 19-22 octobre 2004. / Informe de la Consulta Técnica sobre las Directrices Internacionales para el Ecoetiquetado de Pescado y Productos Pesqueros de la Pesca de Captura Marina. Roma, 19-22 de octubre de 2004. 2005The Technical Consultation on International Guidelines for Ecolabelling of Fish and Fishery Products from Marine Capture Fisheries was convened by FAO at the request of the twenty-fifth session of the Committee on Fisheries (Rome, 24–28 February 2003) and the ninth session of the COFI Sub-Committee on Fish Trade (Bremen, 10–14 February 2004). The Consultation was attended by fifty-seven Members of FAO and by observers from four intergovernmental and nine international non-governmental organizations. The Consultation stressed the benefits of internationally agreed guidelines aimed at avoiding the misuse of ecolabelling schemes through, inter alia, preventing them becoming barriers to trade. In the course of in-depth discussions, the Consultation was able to make good progress in completing the guidelines, in particular the part dealing with the procedural and institutional aspects of ecolabelling schemes. The Consultation nevertheless acknowledged that more work was still necessary on, inter alia, terms and definitions and the minimum substantive requirements and criteria. It therefore recommended that a two days meeting be convened immediately before the twenty-sixth session of COFI in early March 2005.
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Book (series)Technical studyMitigación de las emisiones de gases de efecto invernadero en la producción ganadera
Una revisión de las opciones técnicas para la reducción de las emisiones de gases diferentes al co2
2013Also available in:
La producción pecuaria ofrece una contribución importante a la economía mundial al proveer alimentos, empleos y seguridad financiera a miles de millones de personas. La creciente preocupación por el cambio climático mundial y por la contaminación promueve la realización de esfuerzos dirigidos a reducir el impacto ambiental general derivado de la producción pecuaria. Este documento analiza las emisiones de gases de efecto invernadero diferentes al dióxido de carbono, las cuales constitu yen una parte importante de los efectos negativos de la producción ganadera sobre el medio ambiente. El estudio fue desarrollado por un equipo de expertos en las áreas de nutrición animal y de rumiantes, de manejo del estiércol y del suelo, de modelación animal y de la explotación integral agrícola y de reproducción animal. Se revisaron y analizaron más de 900 publicaciones centradas en las estrategias, que desde el punto de vista de la nutrición y de la gestión del estiércol, se p ueden aplicar para disminuir las emisiones de metano (entérico o del estiércol) y de óxido nitroso. Asimismo, se realizó una síntesis de las prácticas de mitigación basadas en el manejo de los alimentos, en la crianza de los animales y en la gestión del estiércol. Además, se incluyeron las posibles interacciones entre estas prácticas. Este documento ayudará a que investigadores, consultores del sector ganadero, responsables de la elaboración de políticas, productores, organizaciones no gubernamentales y otros grupos interesados en el mantenimiento de una producción del sector pecuario viable y ambientalmente responsable tomen las decisiones más acertadas al seleccionar y adoptar prácticas, eficaces y viables económicamente, para la reducción de las emisiones de los gases de efecto invernadero. -
Book (stand-alone)Manual / guideGuía de cultivo de la quinua 2016
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No results found.La presente guía de cultivo busca mostrar en forma sencilla y clara los diversos pasos a seguir en el cultivo de la quinua, dando en primer lugar información sobre el medio ambiente en que se desarrolla la zona productora de quinua, la morfología de la planta y la fenología o fases de desarrollo del cultivo; enfocada a resaltar características muy relacionadas al rendimiento y calidad de los granos a cosechar. Resalta los factores que debe considerar el agricultor al decidir la elección del camp o, de la variedad y de las semillas a emplear. Introduce las labores agronómicas en forma secuencial desde la preparación del suelo a la cosecha. Incide en el manejo de las plagas en forma convencional y ecológica. Finalmente, se brinda información adicional sobre algunos insumos empleados en el proceso de cultivo y el valor nutritivo del mismo. -
Book (stand-alone)Manual / guideLibro de trabajo para estudiantes. Tercer ciclo - Documento de apoyo de la asignatura Ciencia, Salud y Medio Ambiente. Educación en nutrición, seguridad alimentaria y huertos escolares. 2008
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No results found.Este libro de trabajo está elaborado dentro del marco del Plan Nacional de Educación 2021 de El Salvador, y es complementario del proyecto “Apoyo al desarrollo curricular de educación básica sobre educación en nutrición y seguridad alimentaria”. Dentro de los recursos de apoyo bibliográfico del proyecto también se encuentran libros de trabajo para estudiantes de primer y segundo ciclo y orientaciones didácticas para los docentes. Este libro está pensado para que niños/as de tercer ciclo aprendan aspectos importantes sobre alimentación saludable y seguridad alimentaria de una manera sencilla y divertida. El contenido está organizado en cuatro temáticas: alimentación para una vida saludable, alimentos sanos y seguros, nutrición y salud, y seguridad alimentaria y comunitaria. Se incluyen muchos ejercicios, proyectos y actividades, como análisis de las prácticas alimentarias de la comunidad, reconocimiento de enfermedades relacionadas con la alimentación inadecuada, preparación de abono o rgánico para el huerto escolar, etc., para que los alumnos aprendan haciendo e incorporen los nuevos conocimientos a su vida.