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Suivi du marché du riz de la FAO (SMR) - Décembre 2014











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    Suivi du marché du riz - Juillet 2013 2013
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    La campagne 2013 de paddy est à un stade bien avancé. En effet, les principales cultures ont déjà été récoltées le long et au sud de l'équateur, tandis que dans les principaux pays producteurs, dont la plupart sont situés dans l'hémisphère nord, les cultures sont en phase de reproduction ou, dans certains cas, de maturation. Selon les prévisions de la FAO, la production mondiale de paddy en 2013 devrait s’élever à 746,4 millions de tonnes (497,6 millions de tonnes en équivalent riz usi né), environ 300 000 tonnes de moins que les estimations établies en avril. La révision à la baisse concerne principalement l'Indonésie, mais les chiffres concernant la production au Cambodge, en Chine (continentale), dans l'Union européenne, à Madagascar et aux Etats-Unis ont également été réduits. En revanche, les perspectives pour les récoltes de 2013 de la République islamique d'Iran, du Pérou, de la Thaïlande et du Viet Nam ont quant à elles été revues à la hausse. À 746,4 millions de tonnes, la production mondiale de riz en 2013 devrait dépasser de 1,4 pour cent les chiffres révisés concernant la production de 2012, soit une augmentation de 10,2 millions de tonnes. L’essentiel de la croissance prévue devrait être imputable à une amélioration des conditions météorologiques, qui ont favorisé une reprise des semis. Pourtant, l'expansion du secteur pourrait être freinée par les perspectives d’une chute des cours et d’une hausse des coûts de production.
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    Rapport spécial mission FAO/PAM d' évaluation des récoltes et de la Sécurité alimentaire en République Populaire Démocratique de Corée, 28 novembre 2013 2013
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    En RPDC, en dépit d’une légère diminution de la superficie ensemencée, la production agricole globale de 2013/14 est estimée en hausse d’environ 5 pour cent. 2. Au total, 5,98 millions de tonnes de denrées alimentaires (parmi lesquelles riz paddy, céréales, soja et pommes de terre en équivalent céréales) devraient être produites en 2013/14 par les coopératives agricoles, les parcelles sur les terrains en pentes et les jardins potagers. Cette estimation comprend la récolte de la campagn e principale de 2013 qui s’est achevée et les prévisions concernant les cultures précoces de 2014. Après conversion du riz paddy en riz usiné et du soja en équivalent céréales, les estimations établissent la production alimentaire totale à 5,03 millions de tonnes environ. 3. Les précipitations anormalement précoces et violentes tombées en juillet et au début août ont compromis les rendements de maïs et de soja mais n’ont guère eu d’incidence sur le riz paddy. 4. La production de soja a accusé un recul pour la deuxième année consécutive, en raison d’une diminution de 6 pour cent des rendements. La campagne principale de pommes de terre a été bonne cette année, ce qui est de bon augure pour les disponibilités de semences en vue des cultures précoces de 2014. Toutefois, les disponibilités de semences pour les campagnes mineures de blé d’hiver et d’été ainsi que d’orge sont un problème, du fait du recul de la production ces quelques dernières années.
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    Book (stand-alone)
    Perspectives alimentaires - No. 4 décembre 2004 2004
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    Selon les estimations de la FAO, la production céréalière de 2004 atteindrait le niveau record de 2 042 millions de tonnes, ce qui représente une hausse considérable par rapport à la prévision de septembre et 8,4 pour cent de plus qu’en 2003. La production céréalière devrait dépasser l’utilisation en 2004/05, ce qui entraînerait une augmentation des stocks pour la première fois depuis cinq ans. L’utilisation mondiale de céréales en 2004/05 devrait augmenter de 2,4 pour cent par rapport à la campagne précédente. Cette augmentation sera en grande partie imputable à l’utilisation fourragère de céréales, du fait des disponibilités accrues. Les stocks céréaliers mondiaux devraient passer à 441 millions de tonnes à la clôture des campagnes 2004/05. Le gros de cette augmentation concernera les réserves de maïs et de blé des grands pays exportateurs. En revanche, les stocks de riz devraient marquer un nouveau recul. Les cours internationaux du blé et des céréales secondaire s sont dans l’ensemble plus faibles qu’il y a un an, mais ceux du riz restent bien au-dessus des niveaux de 2003. Le commerce mondial de céréales devrait reculer en 2004/05, du fait principalement du fléchissement de la demande dans l’UE, qui serait plus que compensé par l’augmentation des importations des pays en développement, en particulier la Chine. Les cours mondiaux de la viande se sont à peu près stabilisés à la fin 2004, du fait de la levée des interdictions frappant les import ations des zones auparavant touchées par les maladies, d’où une augmentation des disponibilités exportables. La production et le commerce de viande devraient poursuivre leur expansion en 2005. Les cours internationaux des produits laitiers ont grimpé tout au long de 2004, et en novembre, l’indice de la FAO pour les produits laitiers a atteint son plus haut niveau depuis 1990. Cette pression à la hausse exercée sur les cours s’explique essentiellement par l’accroissement de la demande intern ationale, en particulier celle de lait entier en poudre dans les pays en développement. Les cours des graines oléagineuses ont atteint des niveaux records lors des précédentes campagnes de commercialisation, mais ils ont considérablement reculé depuis avril, en raison principalement de la récolte importante rentrée aux États-Unis. Les cours du sucre sont généralement fermes sur les marchés internationaux, car la croissance de la consommation mondiale de sucre reste plus forte que celle de la production.

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