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Book (stand-alone)Technical bookAméliorer la nutrition grâce aux jardins potagers
Module de formation à l'intention des agents de terrain en Afrique
2002Also available in:
Cette publication est destinée à l'instruction des vulgarisateurs agricoles, économistes ménagères, nutritionnistes, agents de santé et autres agents de développement communautaire qui oeuvrent auprès des ménages et des communautés. Les jardins potagers représentent une tradition bien établie dans de nombreuses régions humides et subhumides d'Afrique. Ils constituent un formidable potentiel pour l'amélioration de l'approvisionnement alimentaire des ménages. Le jardin potager peut être utilisé pour la culture de nombreuses sortes de légumes, fruits, plantes vivrières de base, plantes médicinales et épices, ainsi que pour le petit élevage et la pisciculture. Même de faible dimension, une parcelle de terre bien gérée peut grandement contribuer à répondre aux besoins alimentaires de la famille et à améliorer la nutrition. Le présent module de formation intègre les questions concernant la production alimentaire aux aspects nutritionnels. Il fournit un ensemble complet de matériel did actique destiné à la formation des agents de terrain qui souhaitent aider les familles et les communautés à améliorer la production vivrière et la valeur nutritive de leur régime alimentaire. -
Book (stand-alone)Technical studyAméliorer les programmes de nutrition - Un outil d'analyse tourné cers l'action (Édition révisée)
Edition révisée
2010Le présent Outil d’Analyse (OA) est une étape importante dans l’aide permanente de la FAO aux pays membres et dans l’expérience qu’elle a acquise en les aidant à élaborer des programmes d’alimentation et de nutrition communautaires. On s’aperçoit de plus en plus qu’il faut impliquer les communautés dans la planification et la mise en oeuvre des programmes de nutrition. Cette organisation estime qu’il est important de renforcer ces programmes car l’état nutritionnel est le meilleur indi cateur pour mesurer les progrès accomplis dans la lutte contre la pauvreté et la malnutrition. C’est dans ce contexte que la FAO a commencé à préparer un cadre méthodologique pour examiner et analyser des programmes existants, sous forme d’études de cas approfondies, ce qui a débouché sur la mise au point de cet Outil d’Analyse. Neuf études de cas ont été choisies et un document de rapport d’activité a été défini lors d’une consultation technique tenue à Rome en octobre 2001. Le trav ail a ensuite été réalisé sur le terrain, analysé puis un rapport global a été préparé. La méthodologie de l’Outil d’Analyse a été élaborée à partir des leçons tirées de ces études de cas. Cet Outil d’Analyse a pour objet de contribuer à renforcer les programmes d’alimentation et de nutrition communautaires. À terme, son objectif est d’aider les utilisateurs à démarrer et à poursuivre des processus visant à renforcer les capacités de leur pays à s’attaquer aux causes de la malnutriti on. Car il est généralement admis que l’on doit s’attaquer non seulement aux causes immédiates de la malnutrition mais aussi à d’autres facteurs sous-jacents si l’on veut que l’ensemble de la population atteigne le bien-être nutritionnel, et toute sa capacité fonctionnelle et productive. -
Book (stand-alone)Manual / guideInteractions du genre, de la biodiversité agricole et des savoirs locaux au service de la sécurité alimentaire - Manuel de formation 2006
Also available in:
Ce manuel de formation se concentre essentiellement sur les relations entre les systèmes de savoirs locaux, le rôle assigné à chaque sexe, leurs relations, la conservation et la gestion de la biodiversité agricole, les ressources animales et phytogénétiques ainsi que la sécurité alimentaire. L’objectif de la formation est de promouvoir une compréhension holistique de ces éléments pour renforcer la capacité institutionnelle dans le secteur agricole de reconnaître et d’encourager ces relat ions dans des programmes et des politiques pertinents. D’autres manuels peuvent couvrir ces thèmes, mais il y a un manque évident de matériaux de formation professionnels qui comprennent ces trois thèmes. En outre, les organisations locales partenaires de la FAO ont demandé des matériaux de formation spécifiques qui se concentrent sur ces questions transversales. Nous croyons fermement qu’une meilleure compréhension des concepts clé et de leurs relations portera à l’amélioration de la pl anification des projets et de leur mise en oeuvre. Le but de ce manuel est par conséquent d’explorer les relations entre biodiversité agricole, genre et savoirs locaux et de montrer l’importance de ces relations au sein d’un contexte de recherche et de développement. Ce manuel ne vous dotera pas des capacités requises pour conduire une action ou une recherche participatives au niveau du terrain, et ne vous fournira pas des méthodes et des outils de recherche. Cependant, il servira de c omplément aux manuels de méthode et d’approche existants, comme les guides d’analyse socio-économique selon le genre FAO/ASEG
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BookletHigh-profileFAO Strategy on Climate Change 2022–2031 2022The FAO Strategy on Climate Change 2022–2031 was endorsed by FAO Council in June 2022. This new strategy replaces the previous strategy from 2017 to better FAO's climate action with the Strategic Framework 2022-2031, and other FAO strategies that have been developed since then. The Strategy was elaborated following an inclusive process of consultation with FAO Members, FAO staff from headquarters and decentralized offices, as well as external partners. It articulates FAO's vision for agrifood systems by 2050, around three main pillars of action: at global and regional level, at country level, and at local level. The Strategy also encourages key guiding principles for action, such as science and innovation, inclusiveness, partnerships, and access to finance.
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Book (series)FlagshipThe State of Food Security and Nutrition in the World 2020
Transforming food systems for affordable healthy diets
2020Updates for many countries have made it possible to estimate hunger in the world with greater accuracy this year. In particular, newly accessible data enabled the revision of the entire series of undernourishment estimates for China back to 2000, resulting in a substantial downward shift of the series of the number of undernourished in the world. Nevertheless, the revision confirms the trend reported in past editions: the number of people affected by hunger globally has been slowly on the rise since 2014. The report also shows that the burden of malnutrition in all its forms continues to be a challenge. There has been some progress for child stunting, low birthweight and exclusive breastfeeding, but at a pace that is still too slow. Childhood overweight is not improving and adult obesity is on the rise in all regions.The report complements the usual assessment of food security and nutrition with projections of what the world may look like in 2030, if trends of the last decade continue. Projections show that the world is not on track to achieve Zero Hunger by 2030 and, despite some progress, most indicators are also not on track to meet global nutrition targets. The food security and nutritional status of the most vulnerable population groups is likely to deteriorate further due to the health and socio economic impacts of the COVID-19 pandemic.The report puts a spotlight on diet quality as a critical link between food security and nutrition. Meeting SDG 2 targets will only be possible if people have enough food to eat and if what they are eating is nutritious and affordable. The report also introduces new analysis of the cost and affordability of healthy diets around the world, by region and in different development contexts. It presents valuations of the health and climate-change costs associated with current food consumption patterns, as well as the potential cost savings if food consumption patterns were to shift towards healthy diets that include sustainability considerations. The report then concludes with a discussion of the policies and strategies to transform food systems to ensure affordable healthy diets, as part of the required efforts to end both hunger and all forms of malnutrition. -
BookletCorporate general interestEmissions due to agriculture
Global, regional and country trends 2000–2018
2021Also available in:
No results found.The FAOSTAT emissions database is composed of several data domains covering the categories of the IPCC Agriculture, Forestry and Other Land Use (AFOLU) sector of the national GHG inventory. Energy use in agriculture is additionally included as relevant to emissions from agriculture as an economic production sector under the ISIC A statistical classification, though recognizing that, in terms of IPCC, they are instead part of the Energy sector of the national GHG inventory. FAO emissions estimates are available over the period 1961–2018 for agriculture production processes from crop and livestock activities. Land use emissions and removals are generally available only for the period 1990–2019. This analytical brief focuses on overall trends over the period 2000–2018.