El sistema de alerta rápida para los alimentos que funciona actualmente en la Unión Europea y su posible ampliación a otros países de la región Europea

Nutrition Division

El sistema de alerta rápida para los alimentos que funciona actualmente en la Unión Europea y su posible ampliación a otros países de la región Europea

Elaboración de estrategias armonizadas a escala regional para la seguridad alimentaria y creación de redes de comunicación sobre la inocuidad de los alimentos

Year of publication 2002

Author Nutrition Division

Product type Meeting

Edition 1

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Synopsis (short abstract) La globalización del comercio de productos alimenticios es un fenómeno que se intesifica a medida que desaparecen los obstáculos arancelarios y no arancelarios, sobre todo en la Comunidad Europea, donde la creación primero de un mercado común y luego de un mercado único ha permitido la libre circulación de esos productos en el vasto territorio de sus 15 Estados Miembros con más de 300 millones de consumidores. La supresión de los controles sanitarios en las fronteras internas de la Comunidad ha suscitado la necesidad elaborar nuevos instrumentos para impedir la libre circulación de productos peligrosos. El sistema de alerta rápida es uno de esos instrumentos. Los Estados Miembros percibieron enseguida la necesidad de intercambiar información sobre el grado de inocuidad de los productos alimenticios que se comercializaban. El buen funcionamiento del mercado único se basa en la confianza depositada por las autoridades sanitarias nacionales en la capacidad de control de sus homóloga s de la Comunidad y en la transparencia del sistema. La rapidez y precisión de la información sobre los riesgos de los productos de consumo objeto de comercio es una de las condiciones de este buen funcionamiento.

Meeting symbol PEC 01 08

Language Spanish

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La Conferencia tenía por objeto ofrecer una plataforma para que los países europeos examinaran y debatieran cuestiones relativas a la inocuidad y la calidad de los alimentos de importancia específica para la región y estudiaran formas de mejorar y armonizar la transparencia y fiabilidad de las cadenas alimentarias europeas con el fin de reforzar la confianza de los consumidores en los productos alimenticios. En concreto, la Conferencia centró su atención en las oportunidades de cooperación regio nal en el sector del fomento de las políticas y la ciencia, así como en la mejora de los sistemas de información y comunicación sobre cuestiones relativas a la inocuidad y la calidad de los alimentos, y en la armonización de las políticas en materia de inocuidad de los alimentos para toda la región. La Conferencia había de formular conclusiones y recomendaciones para mejorar las políticas y los sistemas de inocuidad y calidad de los alimentos en la región y para intensificar la cooperación intra rregional en este sector.