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Caracterización de sistemas de manejo nutricional en ganaderías de doble propósito de la región Pacífico Central de Costa Rica

Year of publication 2003

Place of publication Roma, Italia ;

Pages 7

Publisher RAFA ;

Product type Document

Edition 1

Synopsis (short abstract) En el trópico semihúmedo y seco de Costa Rica, la ganadería enfrenta limitaciones debido a la disminución de forrajes en la época seca y a un manejo inadecuado de la alimentación. Este artículo documenta las prácticas alimentarias utilizadas en sistemas de ganadería de doble propósito en la región Pacífico Central de Costa Rica y sus relaciones con los indicadores de productividad. Se seleccionaron 33 fincas para el análisis de las prácticas de alimentación y manejo de pasturas. Ha y una tendencia de cambio de sistemas de pastoreo extensivo hacia la intensificación de los sistemas de alimentación, basados en fuentes suplementarias, principalmente en la estación seca. Por otra parte, algunos ganaderos están iniciando el cambio de fuentes exógenas de alimento por forrajes producidos en la finca, incluyendo los sistemas silvopastoriles como opción forrajera. El 74% de los productores entrevistados están anuentes a plantar especies de árboles forrajeros. Mediante análisis de conglomerados se identificaron dos grupos de fincas en función de los recursos alimentarios: 1) Sistemas Eco-amigables (SEA), que han incorporado recursos endógenos en sus sistemas de alimentación y sistemas silvopastoriles; y 2) Sistemas Convencionales, donde pueden distinguirse dos subgrupos: Sistemas Intensivos Convencionales (SIC) y Sistemas Extensivos Tradicionales (SET). Este artículo trata de las características de manejo de la alimentación en cada uno de los grupos, cuya información podría ser de utilidad para la toma de decisiones en estrategias de desarrollo tecnológico.

Language Spanish

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    Efecto de la cobertura arbórea sobre el comportamiento animal en fincas ganaderas de doble propósito en Matiguás, Matagalpa, Nicaragua 2003
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    Se evaluó el efecto de la sombra sobre el comportamiento animal. Se midió el comportamiento (pastoreo, ramoneo, rumia y descanso) de quince vacas bajo alta (22-30%) y baja (0-7%) cobertura arbórea. No se encontraron diferencias significativas para la actividad de ramoneo. Se encontraron diferencias estadísticas significativas en la actividad de pastoreo (P <0,001) en el tratamiento de cobertura alta comparado con el de cobertura baja. El porcentaje de tiempo dedicado a la rumia y d escanso resultó significativamente mayor para las vacas en los potreros con cobertura baja (P <0,01 y P <0,01, respectivamente). Se encontraron diferencias significativas (P <0,05) entre la cobertura arbórea alta y la baja para la producción de leche, siendo la primera un 29% mayor. Las temperaturas ambientales resultaron significativamente diferentes (P <0,01 y P <0,01 con circulación de aire y sin ella, respectivamente) solo entre las horas de medición (mañana y tarde). Se encont raron diferencias significativas en la temperatura rectal (P <0,01) con respecto a la hora del día, siendo más elevada durante la tarde que durante la mañana, independientemente del tipo de cobertura. Se concluye que con una cobertura arbórea de entre 20 y 32% se incrementa el período que los animales dedican al consumo (pastoreo y ramoneo) y se incrementa la producción de leche en la época seca.
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    Se recopiló el conocimiento de los ganaderos de Cañas y Río Frío (Costa Rica) acerca de la cobertura arbórea, sus especies y usos para comparar el acervo de conocimiento que poseen diferentes tipos de productores en zonas geográficas distintas. Los productores de ambas zonas conocen muy bien las especies arbóreas que utilizan, ya sea como madera, cercas vivas, leña, forrajes o sombra. Este conocimiento les permite usar y clasificar las especies de acuerdo con características física s, biológicas y funcionales que empíricamente reconocen en ellas. No hubo diferencias entre localidades ni entre grupos de productores (ganaderos y mixtos) en cuanto al conocimiento sobre la cobertura arbórea y sus interacciones con el suelo, agua, pastos y animales. Los resultados sugieren que, a pesar de las diferencias geográficas, en ambos sitios la visión y percepción de la cobertura arbórea es amplia y similar.
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