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Producción artesanal de semilla de frijol para el pequeño agricultor

Year of publication 2005

Place of publication Roma, Italia ;

Publisher FAO ;

Product type Document

Edition 1

Synopsis (short abstract) Esta ficha técnica describe la producción artesanal de semilla de frijol; desde la selección de terreno, la siembra y la cosecha del frijol hasta el secado, acondicionamiento y empaque de la semilla.

Language Spanish

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    Buenas prácticas agrícolas [BPA] en la producción de Fríjol voluble
    Manual Técnico - 1
    2007
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    El fríjol es una de las principales actividades de la economía campesina en varias regiones del país, de mucha importancia como generador de ingresos y empleo rural y como producto básico en la dieta alimenticia de la población por su alto contenido de proteínas y de elementos minerales esenciales. A él se dedican 120.000 pequeños productores que siembran 101.559 hectáreas, con una producción de 110.579 toneladas al año, que no son suficientes para abastecer el consumo interno. El de partamento de Antioquia es el primer productor de fríjol en Colombia, a su vez, es el primer consumidor de fríjol, y supera ampliamente el consumo per cápita del país y en este departamento el fríjol es un producto clave en la seguridad alimentaria de la población. No obstante, en los últimos años el fríjol en Colombia ha perdido competitividad frente a la producción de otros países, en el marco de la globalización, especialmente por los altos costos de producción.
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