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Grandes cadenas de supermercados en Costa Rica

Efectos de su concentración sobre la producción agropecuaria y la nutrición











FAO. 2021. Grandes cadenas de supermercados en Costa Rica. Efectos de su concentración sobre la producción agropecuaria y la nutrición. Roma.





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    Brochure, flyer, fact-sheet
    Grandes cadenas de supermercados en Costa Rica – Efectos de su concentración sobre la producción agropecuaria y la nutrición
    Resumen
    2021
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    Con la apertura comercial que ha acompañado a la globalización, así como la evolución paralela de los mercados agroalimentarios, las grandes cadenas de supermercados han acumulado un gran poder dentro de la cadena de abastecimiento de alimentos, afectando tanto a proveedores como a consumidores. El presente folleto resume el estudio "Grandes cadenas de supermercados en Costa Rica – Efectos de su concentración sobre la producción agropecuaria y la nutrición" que recopila evidencia y provee recomendaciones al gobierno de Costa Rica entorno a la dinámica del mercado de frutas y hortalizas, los patrones de consumo y la nutrición de la población, y el rol de las compras públicas de alimentos, ante el crecimiento de las grandes cadenas de supermercados.
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    Document
    Fortalecimiento de la Agricultura Familiar en la Región Chorotega de Costa Rica - TCP CPS 3502 2018
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    La Región Chorotega se ha caracterizado por actividades extensivas (principalmente ganadería y cultivos de arroz, caña y frutales), que han afectado directamente a los agricultores familiares en aspectos de competitividad y acceso a mercados. Aunado a esta condición, la región, en los últimos años, se ha visto afectada por fenómenos naturales extremos con mayor frecuencia e intensidad, lo cual se ha traducido en el crecimiento de la pobreza extrema. Recientemente, el Gobierno de Costa Rica ha iniciado la construcción del Mercado Regional de Productos Agrícolas, con el cual espera incrementar la comercialización regional para suplir la alta demanda de alimentos, especialmente del sector turismo. Pese a este gran esfuerzo, los agricultores familiares más pobres carecen de oportunidades concretas para poder acceder competitivamente a este mercado. De ahí nace el objetivo del proyecto, el cual se centra en diseñar e implementar participativamente, una estrategia de producción y comercialización de hortalizas para los agricultores familiares mediante sistemas eficientes de producción llamados “Casas Sombra”, abastecimiento, distribución y comercialización de productos alimenticios, mejorando el acceso de los agricultores familiares más pobres a los programas sociales y productivos de la institucionalidad pública.
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    Project
    Apoyo a la comercialización de productos de la AUP con agregación de valor al subsidio prenatal y de lactancia, mercados locales o institucionales - TCP/BOL/3706 2021
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    Tanto en Bolivia (Estado Plurinacional de) como en los demás países de América Latina, se ha producido en las últimas décadas un crecimiento acelerado de la población urbana respecto a la rural, debido a un importante flujo migratorio desde el campo a las ciudades. De acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística de Bolivia (Estado Plurinacional de), en 2012 un 67,4 por ciento de la población vivía en áreas urbanas, mientras que para 2020 se estima que la población urbana llegará a ser del 70 por ciento. Como una de las respuestas ante este patrón, el país ha puesto en marcha el Programa Nacional de Agricultura Urbana y Periurbana (PNAUP) en el marco programático del Ministerio de Desarrollo Productivo y Economía Plural (MDPyEP), el cual ha impulsado la implementación de proyectos de AUP a nivel nacional, departamental y municipal, cumpliendo así las metas de AUP pactadas en el Plan Nacional de Desarrollo Económico y Social (PDES) para el periodo 2016-2020. Aunado a esto, desde noviembre de 2017, las familias beneficiarias del subsidio pre y post natal reciben un vale para canjear productos frescos, como carnes, verduras y frutas en los supermercados. El Servicio de Desarrollo de las Empresas Públicas Productivas (SEDEM) lidera la distribución de paquetes de productos del subsidio a través de las distribuidoras del Subsidio Prenatal y Lactancia y el Subsidio Universal Prenatal por la Vida, establecidos a nivel nacional en los nueve departamentos de Bolivia (Estado Plurinacional de). Ante esta oportunidad, el proyecto buscó implementar un sistema de abastecimiento y de distribución de hortalizas ecológicas producidas por las familias de la AUP para el subsidio pre y post natal para lograr una coordinación estratégica para la provisión de alimentos frescos a este programa de subsidio. Esta estrategia reconoció que, a través de un sistema logístico operativo interinstitucional, los agricultores familiares de la AUP podrían convertirse en proveedores del subsidio pre y post natal. Sin embargo, para convertirse en proveedores del SEDEM, estos deberían superar varios requisitos exigidos y desarrollar capacidades y conocimientos clave sobre BPA y BPM, los cuales fueron atendidos por el proyecto.

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