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Book (stand-alone)Technical bookDesarrollo del sector cárnico vacuno de bajas emisiones en el Uruguay
Reducir las emisiones de metano entérico mejorando la seguridad alimentaria y los medios de vida
2019Also available in:
El presente estudio tiene por objeto contribuir a la aplicación de esta agenda de lucha contra el cambio climático. En él se evalúan las posibilidades de mejorar la productividad y, a la vez, reducir la intensidad de las emisiones de metano entérico generadas por la producción de carne vacuna en el Uruguay. El objetivo general del estudio es ayudar al Uruguay a identificar estrategias de bajo costo para reducir las emisiones de CH4 entérico y, a la vez, contribuir al desarrollo social y económico del país a corto y largo plazo y aumentar la resiliencia al cambio climático. -
Book (stand-alone)General interest bookCambio climático y seguridad alimentaria y nutricional en América Latina y el Caribe
Impacto de buenas prácticas de producción cárnica bovina con bajas emisiones de GEI en la seguridad alimentaria y el medio ambiente en los países de América Latina y el Caribe
2019Also available in:
No results found.El objetivo de esta publicación es documentar y sistematizar la evidencia disponible en los países de América Latina y el Caribe sobre la relación de la ganadería y el cambio climático con la seguridad alimentaria y la nutrición, resaltando las innovaciones de producción pecuaria con bajas emisiones y el sustento regulatorio global y regional de la ganadería en materia de reducción de emisiones. -
BookletCorporate general interestPrácticas y tecnologías para una ganadería baja en emisiones
Síntesis de resultados regionales
2022Also available in:
No results found.El Proyecto Ganadería baja en emisiones, una contribución al desarrollo sostenible del sector en Suramérica (TCP/RLC/3714), realizado en Argentina, Chile, Ecuador, Paraguay y Uruguay; tiene como objetivo la generación de evidencia para la toma de decisiones mediante el análisis costo beneficio de las prácticas y tecnologías disponibles; la identificación de mecanismos de asistencia técnica y financiamiento necesarios para la adopción de estas prácticas y tecnologías; y la generación de acuerdos y hojas de ruta para su implementación por parte de los productores pecuarios. El enfoque principal de este trabajo fue identificar intervenciones (prácticas o tecnologías), que pudieran reducir emisiones de manera directa o indirectas, y que al mismo tiempo mantuvieran o aumentaran la rentabilidad dentro de los sistemas ganaderos. Luego, se calificaron estas intervenciones en base al criterio de expertos, considerando tanto el potencial de reducción de vulnerabilidad como variables socioeconómicas. Los resultados mostraron que la principal fuente de emisión del sector ganadero proviene de la fermentación entérica de los animales. Además, se evidenció que las fincas donde se alimenta el ganado solamente con pastoreo generan más emisiones de metano en comparación con los escenarios sostenibles donde se usa la suplementación con bancos de forrajes y concentrados de alta calidad. El 80% de los sistemas productivos analizados como escenario base no realizaban ninguna práctica de gestión del estiércol; mientras que, en los escenarios proyectados como sostenibles el manejo del estiércol se emplea para la sustitución de los fertilizantes inorgánicos.
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