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Prácticas y tecnologías para una ganadería baja en emisiones

Síntesis de resultados regionales









FAO. 2022. Prácticas y tecnologías para una ganadería baja en emisiones. Santiago de Chile.



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    Booklet
    Prácticas y tecnologías para una ganadería baja en emisiones: Estudio de caso en Uruguay 2022
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    El proyecto Ganadería baja en emisiones, una contribución al desarrollo sostenible del sector en Suramérica (TCP/RLC/3714), realizado en Argentina, Chile, Ecuador Paraguay y Uruguay; tiene como objetivo la generación de evidencia para la toma de decisiones mediante el análisis costo beneficio de las prácticas y tecnologías disponibles; la identificación de mecanismos de asistencia técnica y financiamiento necesarios para la adopción de estas prácticas y tecnologías; y la generación de acuerdos y hojas de ruta para su implementación por parte de los productores pecuarios. A través de este proyecto, se cuantifican y valoran los beneficios económicos, sociales, ambientales de las prácticas y tecnologías que permiten reducir las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI), a través de la metodología del análisis costo beneficio (ACB). El enfoque principal de este análisis consiste en identificar y priorizar intervenciones que reducen la intensidad de las emisiones de metano entérico generadas por los sistemas de producción de rumiantes, y proporcionar información cuantitativa respecto de la rentabilidad de estas medidas, para identificar aquellas que resultan más eficientes para los productores ganaderos.
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    Book (stand-alone)
    Prácticas y tecnologías para una ganadería baja en emisiones
    Estudio de caso en Paraguay
    2023
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    Este estudio se basa en la priorización de un listado de prácticas y tecnologías con potencial para mitigar directa e indirectamente las emisiones de GEI del sector ganadero, y su priorización bajo criterios sociales, económicos y ambientales, mediante un consenso participativo con actores nacionales, considerando para ello diferentes modelos productivos en las dos regiones del país: oriental y occidental. Si bien en muchos países existen estudios de base, uno de los aportes más significativos de este proyecto radica en determinar, bajo consenso participativo, aquellas prácticas y tecnologías de mitigación que califican como sostenibles. Esto es importante debido a que, para muchas de estas prácticas, aún no se dispone de una valoración conclusiva a nivel regional ni nacional. En tal sentido, debe mencionarse que la necesidad de mitigar las emisiones agropecuarias es aún un “tema sensible”, ya sea por desconocimiento (por ejemplo, buenas prácticas que, sin embargo, ya están siendo implementadas), o por la predisposición frente a los costos adicionales que estas prácticas podrían implicar para el productor. Ante ello, el estudio tiene por objetivo efectuar un análisis costo beneficio (ACB) de la adopción de las prácticas y tecnologías de mitigación priorizadas, como un indicador que permita evidenciar la rentabilidad financiera de los modelos ganaderos sostenibles.
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    Project
    Ganadería baja en emisiones, una contribución al desarrollo sostenible del sector pecuario en los países de Suramérica - TCP/RLA/3714 2022
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    La ganader a es de gran importancia para Am rica Latina y el Caribe ( ya que contribuye a la Seguridad Alimentaria y Nutricional ( de la poblaci n, proporcionando un porcentaje importante de las calor as y prote nas en la ingesta total de alimentos La producci n pecuaria tambi n contribuye al bienestar econ mico de las familias en las zonas rurales de la Regi n, donde aproximadamente el 80 por ciento de los productores son peque os agricultores familiares cuyos medios de subsistencia dependen de ella Un gran n mero de ganaderos de bajos ingresos son mujeres, sin embargo, siguen teniendo menor acceso que los hombres a los recursos productivos y a los mercados El sector pecuario se encuentra en fase de crecimiento con una producci n de m s del 29 2 por ciento de carne de bovino y el 24 5 por ciento de carne de ave, siendo el principal exportador de estos productos adem s de un gran productor y exportador de carne de cerdo y productos l cteos As  mismo contribuye con el 46 por ciento del producto interno bruto agropecuario de ALC y ha crecido a una tasa anual del 3 7 por ciento, superior a la tasa promedio de crecimiento global Debido a su crecimiento se enfrenta a retos sin precedentes ya que se estima que para el a o 2050 la demanda de productos pecuarios crecer  un 70 por ciento a causa del aumento de la poblaci n mundial, la riqueza, la urbanizaci n y la producci n de carne y l cteos El desaf o para la Regi n es responder a dicho aumento de la demanda mejorando la eficiencia de la producci n y minimizando los impactos ambientales, en particular las emisiones netas de GEI, ya que el sector pecuario en ALC tiene el nivel de emisi n m s alto entre las regiones del mundo El objetivo del presente proyecto es generar un Acuerdo Subregional de producci n pecuaria baja en emisiones de GEI, organizando mesas de di logo nacionales y regionales para definir las necesidades, prioridades y acciones con el objetivo de constituir a ALC en una regi n l der en producci n ganadera con bajas emisiones.

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