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Directives FAO/INFOODS sur l'appariement des aliments. Version 1.2 (2015)









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    Book (stand-alone)
    Bases de données FAO/INFOODS sur la densité. Version 2.0 (2015) 2015
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    FAO et INFOODS ont réalisé cette base de données afin de fournir un instrument aux chercheurs et professionnels pour convertir le volume en poids et vice-versa. Le données ont été rassemblés de la littérature relative au sujet, de différentes tables nationales de composition des aliments et des mesures effectuées par les auteurs. English version of this publication "FAO/INFOODS Density Database Version 2.0 (2012)" is published under job number ap815
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    Book (stand-alone)
    FAO/INFOODS Guidelines for Food Matching. Version 1.2 (2012) 2012
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    Food matching links food consumption/supply data with food composition data. As food matching procedures are critical to obtaining high quality estimations of nutrient intakes (for nutrition purposes) or of dietary exposure (for food safety purposes), INFOODS developed these guidelines for a more harmonized approach to food matching while pointing out critical steps and information in order to achieve the most appropriate food matching. These guidelines are intended to assist in selecting the m ost appropriate foods (for which compositional data are available) to match to foods reported in food consumption surveys (at individual, household, national or international level) or to food supply data (e.g. FAOSTAT, EUROSTAT). In addition, food matching is important when compiling Food Composition Tables/ Databases (FCT/FCDB) including when filling missing data form other sources. French version of this publication "Directives FAO/INFOODS sur l’appariement des aliments. Version 1.2 (2015)" is published under job number i3088
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    Book (stand-alone)
    Directives FAO/INFOODS relatives à la conversion d’unités, de dénominateurs et d’expressions. Version 1.0 2015
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    La conversion des données relatives aux aliments est normalement effectuée dans les domaines de la nutrition (i.e. composition des aliments et évaluation diététique) et de la sécurité sanitaire (évaluation de l’exposition), ainsi qu’au moment de la divulgation de données analytiques, y compris quand elles sont publiées dans des articles scientifiques. Les données sur la composition des aliments sont représentées de manière très variée, en fonction des conventions nationales, des pratiques diffu sées dans de différentes institutions et des spécificités techniques des revues spécialisées. Cependant, afin de regrouper ou comparer les données dérivées de sources différentes, c’est souvent nécessaire de les convertir. English version of this publication "FAO/INFOODS Guidelines for Converting Units, Denominators and Expressions. Version 1.0" is published under job number ap809

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