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ProjectFactsheetAsistencia Técnica para la Creación de Condiciones Favorables para la Implementación de la Ley Sobre Soberanía, Seguridad Alimentaria y Nutrición y del Objetivo de Desarrollo Sostenible 2 en la República Dominicana - TCP/DOM/3607 2019
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No results found.La República Dominicana es uno de los países que haavanzado notablemente hacia la erradicación del hambre, al reducir tanto su porcentaje como el número total depersonas subalimentadas a menos de la mitad. El 5 de julio de 2016 se aprobó la Ley 589-16 orientadahacia los principales puntos del Derecho a la alimentación, la soberanía y la SAN de la población. Dicha ley promuevela elaboración y desarrollo de las políticas de soberanía ySAN como instrumentos para respetar, proteger, facilitar yejercer el derecho a la alimentación adecuada. El objetivo de este proyecto era acompañar al Ministeriode Presidencia para poner en marcha un Sistema Nacionalde Soberanía y Seguridad Alimentaria y Nutricional (SINASSAN), utilizando instrumentos y políticas públicasdel Estado para contribuir a la Agenda Global de ODS. Para ello se tuvieron en cuenta experiencias de otrospaíses que han implementado sistemas de SAN, generando un diálogo intersectorial entre las institucionesinvolucradas. El resultado final persigue una sociedad cohesionada,donde prime la igualdad de oportunidades, el empleodecente y la disminución de la pobreza y la desigualdad,promoviendo una economía articulada y sostenible quepueda enmarcarse dentro de la economía global. -
ProjectFactsheetFortalecimiento de capacidades para la restauración de tierras degradadas y de medios de vida agropecuarios resilientes y sostenibles en la región fronteriza de la República Dominicana - TCP/DOM/3901 2025
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No results found.Uno de los factores que más contribuye a la degradación de la tierra es la agricultura intensiva y extensiva, evidenciada en la práctica de monocultivos. Entre los impactos medioambientales generados por este modelo productivo se encuentran la pérdida de la variedad de especies y microorganismos de la tierra, pérdida de biodiversidad, y pérdida de los suelos, comprometiendo la sostenibilidad y funcionabilidad agropecuaria y seguridad alimentaria. Como consecuencia del agotamiento de la capacidad productiva de estos suelos surgen desplazamientos humanos con el fin de expandir las fronteras agrícolas en búsqueda de nuevos suelos no degradados. Se estima que el 10 por ciento (496 000 hectáreas) del territorio de la Republica Dominicana está afectado por procesos críticos de degradación del suelo. Además, la pandemia COVID-19 y los recientes conflictos internacionales, han generado un incremento exponencial de los precios internacionales de los insumos agrícolas y materias primas, con una consecuente amenaza a la cadena de suministro de alimentos y la rentabilidad de la producción agropecuaria. -
ProjectFactsheetAsistencia técnica para la producción de alimentos estratégicos en el marco del plan de atención a la vulnerabilidad nutricional - UTF/VEN/013/VEN 2023
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No results found.La República Bolivariana de Venezuela se enfrenta a una emergencia económica que ha tenido importantes desafíos para sostener la seguridad y soberanía alimentaria en el marco de la aplicación de medidas coercitivas unilaterales. En dicho contexto, el Estado ha priorizado el esfuerzo en el sector de los alimentos, principalmente en el seguimiento de la producción interna y su maximización, así como en el refuerzo y generación de nuevos programas con el fin de garantizar la disponibilidad suficiente y oportuna de alimentos a la población. En este sentido, se ha implementado un programa de Atención a la Vulnerabilidad Nutricional, cuyo objetivo es identificar en las zonas priorizadas del país, aquellas poblaciones con déficit nutricional para lograr la recuperación de su estado nutricional a través del suministro de un suplemento nutricional.
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Book (series)FlagshipThe State of Food Security and Nutrition in the World 2021
Transforming food systems for food security, improved nutrition and affordable healthy diets for all
2021In recent years, several major drivers have put the world off track to ending world hunger and malnutrition in all its forms by 2030. The challenges have grown with the COVID-19 pandemic and related containment measures. This report presents the first global assessment of food insecurity and malnutrition for 2020 and offers some indication of what hunger might look like by 2030 in a scenario further complicated by the enduring effects of the COVID-19 pandemic. It also includes new estimates of the cost and affordability of healthy diets, which provide an important link between the food security and nutrition indicators and the analysis of their trends. Altogether, the report highlights the need for a deeper reflection on how to better address the global food security and nutrition situation.To understand how hunger and malnutrition have reached these critical levels, this report draws on the analyses of the past four editions, which have produced a vast, evidence-based body of knowledge of the major drivers behind the recent changes in food security and nutrition. These drivers, which are increasing in frequency and intensity, include conflicts, climate variability and extremes, and economic slowdowns and downturns – all exacerbated by the underlying causes of poverty and very high and persistent levels of inequality. In addition, millions of people around the world suffer from food insecurity and different forms of malnutrition because they cannot afford the cost of healthy diets. From a synthesized understanding of this knowledge, updates and additional analyses are generated to create a holistic view of the combined effects of these drivers, both on each other and on food systems, and how they negatively affect food security and nutrition around the world.In turn, the evidence informs an in-depth look at how to move from silo solutions to integrated food systems solutions. In this regard, the report proposes transformative pathways that specifically address the challenges posed by the major drivers, also highlighting the types of policy and investment portfolios required to transform food systems for food security, improved nutrition, and affordable healthy diets for all. The report observes that, while the pandemic has caused major setbacks, there is much to be learned from the vulnerabilities and inequalities it has laid bare. If taken to heart, these new insights and wisdom can help get the world back on track towards the goal of ending hunger, food insecurity, and malnutrition in all its forms. -
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Book (stand-alone)Technical bookConservación de frutas y hortalizas mediante tecnologías combinadas
Manual de capacitación
2004Also available in:
Este manual de entrenamiento, completamente ilustrado, facilita pautas comprensivas y prácticas para la preservación de frutas hasta contenidos finales de humedad alta e intermedia. También proporciona recomendaciones útiles sobre las necesidades de materiales y equipos para aplicar las tecnologías de preservación. Se espera que este manual responda con un propósito útil a los productores y procesadores de alimentos, comerciantes, profesores técnicos en divulgación y profesionales del desarrollo rural.