Related items
Showing items related by metadata.
-
Book (stand-alone)Глобальный план действий в области генетических ресурсов животных и Интерлакенская декларация
Принятые на Международной Технической Конференции по Вопросам Генетических Ресурсов Животных для Производства Продовольствия и Ведения Сельского Хозяйства, Интерлакен, Швейцария, 3-7 сентября 2007
2008В сентябре 2007 года международное сообщество приняло первый Глобальный план действий в области ге- нетических ресурсов животных, включающий двадцать три стратегических приоритета, направленных на борьбу с эрозией генетического многообразия животных и устойчивое использование генетических ресур- сов животных. Осуществление этого плана внесет значительный вклад в достижение Целей развития на тысячелетие (ЦРТ) 1 (борьба с крайней нищетой и голодом) и 7 (обеспечение экологической устойчивости). Гл обальный план действий в области генетических ресурсов животных является завершением обширного процесса, в котором приняли участие 169 стран. Он был принят делегациями 109 стран в ходе Международной технической конференции по вопросам генетических ресурсов животных, состоявшейся 3–7 сентября 2007 года в Интерлакене, Швейцария. Они также утвердили Интерлакенскую декларацию о генетических ресурсах животных, в которой они под- твердили свою совместную и индивидуальную ответственность за сохранение, устойчивое использование и совер- шенствование генетических ресурсов животных для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства; для достижения продовольственной обеспеченности; для улучшения питания людей и развития сельских районов. Они взяли на себя обязательство облегчить доступ к этим ресурсам и обеспечить справедливое и равноправное распределение выгод от их использования. Мы унаследовали громадное богатство и многообразие генетических ресурсов животных от предшествовавших на м поколений во всем мире и должны воздать им должное, как это в 1868 году сделал Чарльз Дарвин, отметив- ший «замечательные умения и настойчивость, проявленные теми, кто оставил после себя вечный памятник своему успеху, которым является нынешнее состояние наших одомашненных животных». Эти животные сопровождали наших предков по всей планете с ее разнообразными климатическими и экосистемными условиями, проявляя не- вероятную способность к адаптации. Сегодня требования, связанные с ростом народонас еления, изменения в по- требительском спросе и громадные проблемы, возникшие в результате изменения климата и появления новых заболеваний, заставляют нас вновь сделать ставку на эту способность к адаптации и соответствующий потен- циал в условиях неопределенности дальнейшего развития. Допустить утрату этих ресурсов из-за собственного бездействия означало бы проявить неуважение к прошлым и будущим поколениям. Интерлакенская декларация о ге- нетических ресурсах животных содержит призыв к срочным д ействиям для недопущения этого и рекомендацию ис- пользовать Глобальный план действий в области генетических ресурсов животных в качестве надлежащего средства решения этой проблемы. -
-
Book (stand-alone)Зернобобовые: питательные зерна устойчивого будущего 2016
Являясь неотъемлемой частью Международного года зернобобовых, направленного на повышение осведомленности мира о многочисленных преимуществах зернобобовых, данная книга представляет собой одновременно и справочник, и кулинарную книгу – одновременно и информативного и не слишком технического характера. Книга начинается с описания зернобобовых и объяснения, почему они являются важным пищевым продуктом будущего. Она также содержит более 30 рецептов от самых известных поваров мира и щедро приправл ена инфографикой. В части I представлен обзор зернобобовых и краткий справочник их основных разновидностей, существующих в мире. В части II представлено пошаговое объяснение того, как их нужно готовить, что нужно иметь в виду и какие приправы и приспособления использовать. В части III говорится о пяти посланиях ФАО миру относительно значения зернобобовых для питания, здоровья, изменения климата, поддержания биоразнообразия и достижения продовольственной безопасности. В части IV представлены нагл ядные рекомендации того, как выращивать зернобобовые в саду и того, как их выращивают в мире, рассказывается об их основных мировых производителях, импортерах и экспортерах. В части V читатель отправляется в путешествие по миру, рассказывающее о роли зернобобовых в истории и культуре регионов; он также сопровождает десять международно признанных поваров, отправляющихся на рынок за покупкой зернобобовых. По возвращении с рынка, каждый из поваров готовит простые блюда из зернобобовых и раскрывает секреты их приготовления. В книге представлено по три иллюстрированных рецепта от каждого повара.
Users also downloaded
Showing related downloaded files