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Brochure, flyer, fact-sheetBrochure2011年世界食料デー 食料価格 危機から安定へ 2011
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No results found.2005年から2008年の間に、世界の主要食料価格が高騰し、この30年間での最高水準に達しまし た。この３年間の後半18ヵ月の間に、トウモロコシ価格は74％、コメ価格は166％上昇して３倍 近い価格になりました。 20を超える国々で食料暴動が発生しました。論説委員たちは安価な食料の終わりを宣言しまし た。しかしその後、2008年６月に最高値を迎えた後、主として大規模な金融および銀行危機によっ て世界経済が不況に陥ったことから、食料価格は再び下落し、６ヵ月間で33％も急落しました。 とはいえ、これは一時的な下落に過ぎませんでした。2010年に穀物価格は50％上昇し、2011 年第２四半期にわずかに下落するまで高騰を続けました。その時点で、将来の見通しは全く立って いませんでした。 しかし、経済学者は、2006年以降に経験したような価格の乱高下が、近い将来再現されるだろ うと考えています。つまり、食料価格の不安定性――現象を表す専門用語で言えば――がおそら く、定着したのです。 これは好ましいニュースではありません。価格の乱高下、特に価格上昇は開発途上国の食料安全 保障にとって大きな脅威で す。最も打撃を受けるのは、貧しい人々です。世界銀行によれば、2010～ 2011年に、食費が増大したことで7,000万人近い人々が極度の貧困に陥りました。 -
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Brochure, flyer, fact-sheetBrochure2008年世界食料デー 世界の食料安全保障：気候変動とバイオエネルギーの課題 2009
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No results found.気候変動はすべての人々に影響を及ぼします。その影響は現時点でさえ弱い 立場にあり食料が十分に確保できない何億もの小規模農民や漁業者、森林に 依存して暮らす人々に対して、最も深刻なものとなるでしょう。土地や水あるい は生物多様性への影響、食料価格、さらに食用作物を原料とするバイオ燃料需 要の拡大も、貧困層に打撃を与えます。 「世界食料デー」は、食料不足にさらされる8億6,200万人もの人々が直面し ている状況の見直しに焦点を当てるよいチャンスです。これらの人々の大部分 は農村部に住み、農業セクターを主な収入源としています。2015年までにこ れらの人々を半減させようという「世界食料サミット」の目標は、すでに足踏み 状態になっています。地球温暖化やバイオ燃料ブームは、世界の栄養不足人口 をこれからの数十年間にむしろ増加させることが危惧されています。このパン フレットでは、これらの課題とその解決策について調べてみることとします。
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Book (series)FlagshipThe State of Food Security and Nutrition in the World 2021
Transforming food systems for food security, improved nutrition and affordable healthy diets for all
2021In recent years, several major drivers have put the world off track to ending world hunger and malnutrition in all its forms by 2030. The challenges have grown with the COVID-19 pandemic and related containment measures. This report presents the first global assessment of food insecurity and malnutrition for 2020 and offers some indication of what hunger might look like by 2030 in a scenario further complicated by the enduring effects of the COVID-19 pandemic. It also includes new estimates of the cost and affordability of healthy diets, which provide an important link between the food security and nutrition indicators and the analysis of their trends. Altogether, the report highlights the need for a deeper reflection on how to better address the global food security and nutrition situation.To understand how hunger and malnutrition have reached these critical levels, this report draws on the analyses of the past four editions, which have produced a vast, evidence-based body of knowledge of the major drivers behind the recent changes in food security and nutrition. These drivers, which are increasing in frequency and intensity, include conflicts, climate variability and extremes, and economic slowdowns and downturns – all exacerbated by the underlying causes of poverty and very high and persistent levels of inequality. In addition, millions of people around the world suffer from food insecurity and different forms of malnutrition because they cannot afford the cost of healthy diets. From a synthesized understanding of this knowledge, updates and additional analyses are generated to create a holistic view of the combined effects of these drivers, both on each other and on food systems, and how they negatively affect food security and nutrition around the world.In turn, the evidence informs an in-depth look at how to move from silo solutions to integrated food systems solutions. In this regard, the report proposes transformative pathways that specifically address the challenges posed by the major drivers, also highlighting the types of policy and investment portfolios required to transform food systems for food security, improved nutrition, and affordable healthy diets for all. The report observes that, while the pandemic has caused major setbacks, there is much to be learned from the vulnerabilities and inequalities it has laid bare. If taken to heart, these new insights and wisdom can help get the world back on track towards the goal of ending hunger, food insecurity, and malnutrition in all its forms. -
Book (stand-alone)Technical bookThe future of food and agriculture - Trends and challenges 2017
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No results found.What will be needed to realize the vision of a world free from hunger and malnutrition? After shedding light on the nature of the challenges that agriculture and food systems are facing now and throughout the 21st century, the study provides insights into what is at stake and what needs to be done. “Business as usual” is not an option. Major transformations in agricultural systems, rural economies, and natural resources management are necessary. The present study was undertaken for the quadrennial review of FAO’s strategic framework and for the preparation of the Organization Medium-Term plan 2018-2021. -
Book (series)Technical study小型鱼菜共生食物生产 – 鱼菜综合种养技术 2021本技术手册首先介绍了鱼菜共生的概念，包括其发展简史及其在无土栽培和现代农业大范畴中的地位。随后是鱼菜共生的主要理论框架，包括氮循环和硝化作用、细菌的作用、鱼菜共生系统均衡的概念；接着介绍了重要的技术内容，包括水质参数、水质测试和鱼菜共生的水源，以及系统设计的一些方法和理论，包括三种主要的鱼菜共生系统：基质床栽培、营养膜栽培和深水栽培。本手册详细介绍了鱼菜共生生态系统组成的三类生物（细菌、植物和鱼类），手册还介绍了管理策略和故障排除方法以及相关的话题，尤其强调了鱼菜共生投入品中当地可持续材料的使用。本手册还包含九个附录，介绍了其他重要内容：鱼菜共生中常见植物生长的最适条件；常见病虫害的化学和生物防治，包含一份共用的种植指南；常见鱼病及其症状、病因以及治疗方法；在鱼类种群量和投饲量一定的条件下，计算生成的氨含量和所需的生物过滤介质数量；自制鱼饲料的生产；建立鱼菜共生系统装置的步骤和注意事项；小规模基质栽培鱼菜共生系统的成本收益分析；构建三种小规模鱼菜共生系统的综合指导步骤；以及本手册的简要总结，用作拓展、延伸和教育的补充材料。