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Book (stand-alone)General interest bookC'est fini, zéro gaspi!
Kit éducatif sur la réduction du gaspillage alimentaire destiné aux établissements d’enseignement primaire et secondaire. Groupe d'âge 3 (10 à 13 ans)
2019Also available in:
C’est fini, zéro gaspi ! » est un kit éducatif conçu à cette fin. Ce kit éducatif est le résultat d’un processus de développement exhaustif, scientifique et inclusif qui a fait appel à la contribution d’acteurs des secteurs public et privé. Il répond à la demande croissante d’informations du public sur les causes du gaspillage alimentaire et les solutions à y apporter, et cherche à faire participer les enfants à l’effort mondial qui vise à réduire le gaspillage et à atténuer son impact sur les plans économique, environnemental et social. -
Book (stand-alone)Technical bookC'est fini, zéro gaspi! Kit éducatif sur la réduction du gaspillage alimentaire destiné aux établissements d’enseignement primaire et secondaire. Groupe d'âge 1 (cinq à sept ans) 2019« C’est fini, zéro gaspi ! » est un kit éducatif qui présente une perspective holistique des systèmes alimentaires en conjonction avec un style de communication et des outils adaptés à la sensibilisation des enfants à ces enjeux. Il a été conçu pour permettre aux enseignants et aux éducateurs de sélectionner et de mettre en oeuvre les éléments qu’ils trouvent les plus pertinents. Ce kit éducatif est le résultat d’un processus de développement exhaustif, scientifique et inclusif qui a fait appel à la contribution d’acteurs des secteurs public et privé. Il répond à la demande croissante d’informations du public sur les causes du gaspillage alimentaire et les solutions à y apporter, et cherche à faire participer les enfants à l’effort mondial qui vise à réduire le gaspillage et à atténuer son impact sur les plans économique, environnemental et social.
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Brochure, flyer, fact-sheetBrochureC'est fini! Zéro gaspi!
Sensibilisation en milieu scolaire pour la réduction et la prévention du gaspillage alimentaire
2019Also available in:
Ce dépliant vise à informer sur le paquet de matériel pédagogique sur la réduction du gaspillage alimentaire destiné aux écoles primaires et secondaires, sous le slogan «FAITES BON: SAUVEZ DE LA NOURRITURE!» De la FAO, élaboré en étroite collaboration avec la IFWC.
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Book (stand-alone)Technical bookFood losses and waste in the context of sustainable food systems
A report by The High Level Panel of Experts on Food Security and Nutrition June 2014
2014According to FAO, almost one-third of food produced for human consumption – approximately 1.3 billion tonnes per year – is either lost or wasted globally. Food losses and waste (FLW) impact both food security and nutrition and the sustainability of food systems, in their capacity to ensure good quality and adequate food for this generation and future generations. This report adopts a systemic perspective to analyze the impacts of FLW on the sustainability of food systems and on food security and nutrition. It reviews the wide range of causes of FLW, identifying broad categories and levels of causes. The report is deliberately oriented towards action. It provides practical elements for all concerned actors to identify, individually and collectively, their own set of possible solutions. It includes numerous examples, and proposes a “way forward” for actors to build strategies to reduce FLW in diverse contexts and situations. -
Brochure, flyer, fact-sheetBrochureFood wastage footprint & Climate Change 2015
Also available in:
No results found.The 2011 FAO assessment of global food losses and waste estimated that each year, one-third of all food produced in the world for human consumption never reached the consumer’s table. This not only means a missed opportunity for the economy and food security, but also a waste of all the natural resources used for growing, processing, packaging, transporting and marketing food. Through an extensive literature search, the 2011 assessment of food wastage volumes gathered weight ratios of food losse s and waste for different regions of the world, different commodity groups and different steps of the supply chain. These ratios were applied to regional food mass flows of FAO’s Food Balance Sheets for the year 2007. Food wastage arises at all stages of the food supply chains for a variety of reasons that are very much dependent on the local conditions within each country. At a global level, a pattern is clearly visible; in high income regions, volumes of wasted food are higher in the processin g, distribution and consumption stages, whereas in low-income countries, food losses occur in the production and postharvesting phases. -
Book (stand-alone)Technical bookFood Wastage Footprint. Impact on Natural Resources
Summary Report
2013Also available in:
No results found.This FAO study provides a global account of the environmental footprint of food wastage (i.e. both food loss and food waste) along the food supply chain, focusing on impacts on climate, water, land and biodiversity. A model has been developed to answer two key questions: what is the magnitude of food wastage impacts on the environment; and what are the main sources of these impacts, in terms of regions, commodities, and phases of the food supply chain involved with a view to identify en vironmental hotspots related to food wastage.