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Sistemas alimentarios y COVID-19 en América Latina y el Caribe

Riesgos sanitarios, seguridad de los trabajadores e inocuidad

Year of publication 2020

Place of publication Santiago de Chile, Chile ;

Pages 17 p.

Author FAO y CEPAL

Publisher FAO ;

Product type Journal, magazine, bulletin

ISBN 978-92-5-132639-8

Series number No. 4

Edition 1

Synopsis (short abstract) En este contexto de crisis, que afecta el normal funcionamiento de la cadena de valor de los sistemas alimentarios, no basta con implementar medidas para que trabajadores y consumidores no enfermen de COVID-19, sino que, también, es imperativo mantener altos estándares de inocuidad de modo de mantener a raya la propagación de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) e impedir así, que estas se constituyan en otro problema más de salud pública.

Ver la lista completa de Notas de orientación sobre COVID-19.

Cite this content as:

FAO y CEPAL. 2020. Sistemas alimentarios y COVID-19 en América Latina y el Caribe: Riesgos sanitarios; seguridad de los trabajadores e inocuidad. Boletín N.°4. Santiago, FAO.


https://doi.org/10.4060/ca9112es

Language Spanish

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