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Sistemas alimentarios y COVID-19 en América Latina y el Caribe

Impactos y oportunidades en la producción de alimentos frescos

Year of publication 2020

Place of publication Santiago de Chile, Chile ;

Pages 24 p.

Author FAO and CEPAL

Publisher FAO ;

Product type Journal, magazine, bulletin

ISBN 978-92-5-133124-8

Series number No. 11

Edition 1

Synopsis (short abstract) El sector agroalimentario, pese a cumplir una función social de primera necesidad, no ha sido inmune al novel coronavirus, cuya retahíla de efectos ha interrumpido el normal funcionamiento de las cadenas alimentarias. En el sector agroalimentario, los inéditos problemas han dado lugar a inéditos desafíos. En América Latina y el Caribe, la producción de alimentos no se ha detenido; los trabajadores, aunque con dificultades, se presentan en sus lugares de trabajo. Por lo mismo, cuando evaluamos en detalle los impactos del COVID-19 sobre la producción primaria, parece evidente que estos no han sido críticos. Sin embargo, no podemos perder de vista las próximas temporadas agrícolas y monitorear, con aún más celo, las disrupciones en aquellos sectores más vulnerables a esta crisis sanitaria, económica y social. Hemos sido majaderos y recalcado cada vez que hemos podido hacerlo que esta crisis es una oportunidad magnífica para repensar nuestros modelos productivos. Por su importancia, los sistemas agroalimentarios son un punto de partida obligado del largo proceso de recuperación y transformación que se nos avecina.

Ver la lista completa de Notas de orientación sobre COVID-19.

Cite this content as:

FAO and CEPAL. 2020. ​Sistemas alimentarios y COVID-19 en América Latina y el Caribe: Impactos y oportunidades en la producción de alimentos frescos. Boletín N.°11.Santiago, FAO. 

https://doi.org/10.4060/cb0501es

Language Spanish

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