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Book (stand-alone)Code de conduite volontaire pour la réduction des pertes et du gaspillage alimentaires 2022Les pertes et le gaspillage alimentaires ont des répercussions sur bon nombre des défis les plus urgents de notre époque. Ils atteignent des niveaux considérables tout au long des chaînes qui font le lien entre le lieu de production des aliments et celui de leur consommation. Parallèlement, dans le monde, des centaines de millions de personnes sont sous-alimentées et plusieurs milliards n’ont pas les moyens de s’offrir une alimentation saine. Les pertes et le gaspillage de nourriture contribuent au changement climatique et exercent une pression considérable sur les ressources naturelles, les écosystèmes et la biodiversité de la planète, ce qui met en péril notre aptitude et celle des générations de demain à assurer la sécurité alimentaire et la nutrition et à garantir les moyens de subsistance sans franchir les seuils critiques pour la pérennité de l’environnement naturel. Élaboré à la suite d’une demande formulée par le Comité de l’agriculture de la FAO en 2018 et adopté par la Conférence de la FAO à sa quarante-deuxième session en juin 2021, le Code de conduite volontaire pour la réduction des pertes et du gaspillage alimentaires définit un cadre générique d’actions et de principes directeurs à mettre en œuvre pour réduire les pertes et le gaspillage alimentaires et, ce faisant, promouvoir des systèmes alimentaires plus efficaces, plus inclusifs, plus résilients et plus durables. Les gouvernements peuvent s’appuyer sur le cadre ainsi fourni pour élaborer des stratégies, des politiques et des législations. Le cadre peut aussi servir de base à la mise au point de programmes de lutte contre les pertes et le gaspillage alimentaires et à l’élaboration de directives techniques destinées aux professionnels.
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ProjectRéduction du gaspillage alimentaire à travers l’information et la sensibilisation du consommateur - TCP/ALG/3604 2020
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No results found.Les nouveaux modes de consommation ont fait apparaître des phénomènes tels que le gaspillage alimentaire, notamment le gaspillage du pain particulièrement observé en période de ramadan, dont le coût économique et environnemental pèse sur la société et la sécurité alimentaire algériennes. Suite à une première campagne nationale de sensibilisation menée en 2016, le projet visait l'élaboration d'une stratégie nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire associée au renforcement des capacités des différentes parties prenantes, particulièrement du mouvement associatif, sollicitées pour encadrer la prise de conscience et l’évolution des mentalités. -
Book (stand-alone)Cadre Stratégique Réduction des pertes et du gaspillage de produits alimentaires dans la région Proche-Orient et Afrique du Nord 2015Les pertes et le gaspillage de produits alimentaires dans la région Proche-Orient et Afrique du Nord sont considérables et contribuent à réduire les disponibilités alimentaires, à aggraver la pénurie d’eau, à accélérer la dégradation de l’environnement et à accroître les besoins d’importations alimentaires dans une région déjà fortement tributaire des importations. Le présent document décrit les grandes lignes d’un cadre stratégique pour la réduction des pertes et du gaspillage de produits alime ntaires dans la région. Il répond ainsi à la recommandation de la trente et unième Conférence régionale pour le Proche-Orient demandant à la FAO d’«aider les États Membres à s’attaquer aux problèmes principaux que pose la réduction des pertes et du gaspillage alimentaires en réalisant des études exhaustives sur l’impact de ces pertes en matière de sécurité alimentaire dans la région et à élaborer un plan visant à les réduire de moitié dans les dix ans».Les composantes du cadre stratégique tienne nt compte du contexte socioéconomique, des faiblesses de la lutte menée contre les pertes et le gaspillage d’aliments, ainsi que des ressources dont dispose la région.
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