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农药最大残留限量和膳食摄入风险评估

培训手册











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    Booklet
    消除高危害农药对农业和健康的危害
    行动呼吁
    2025
    Also available in:

    本报告由联合国粮食及农业组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)联合发布,旨在解决高危害农药对人类健康和环境的重大威胁。高危害农药虽在所有登记农药中占比较小,但其对人类健康、生态系统及可持续农业构成了不可接受的风险。主要目标:逐步淘汰高危害农药,推广生态友好的替代方案,减少农药对健康和环境的负面影响。方法:通过加强政策监管、推广可持续农业实践、生物防治技术以及风险评估,减少对高危害农药的依赖。关键发现:高危害农药与农药中毒、自杀、环境污染、生物多样性减少密切相关,特别在中低收入国家问题尤为严重。替代方案:生态农业、生物农药、绿色化学农药以及病媒生物综合管理(IVM)等措施,旨在减少农药使用风险。行动呼吁:政府、农业生产者、私营部门、学术界和国际社会需采取联合行动,加速淘汰高危害农药,推动可持续农业发展。该报告呼吁各利益相关方共同努力,以保障农业可持续发展和人类健康,最终实现2030年可持续发展目标(SDGs)。
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    Book (stand-alone)
    亚太区域国家园艺链管理 ― 培训手册 2012
    Also available in:

    2005年,应各发展中地区磋商研讨会的需求,联合国粮食及农业组织着手设计一套培训方案,旨在培养一批在园艺链管理方面有所建树的培训人员。获得英联邦秘书处的资助后,联合国粮食及农业组织与南非比勒陀利亚大学签订书面协议,研发出一套切实可行的培训方案以确保园艺产品的安全和质量以及能够有效组织园艺链以加强非洲东部和南部各中小企业的竞争力。2008年12月联合国粮农组织又与泰国国王科技大学达成协议,根据亚太地区的特殊环境量身定做一套培训手册(包括理论研究和实践操作),并通过分区域培训计划测试该地区最落后国家的培训材料。国王科技大学及各组织团体的研发经费得益于挪威与联合国粮食及农业组织计划合作协议。本培训手册的基本框架在于为亚太地区培训人员提供充分的技术介绍和参考资料,以便他们能够依据受训目标群体的需求制定恰当的培训方案。这就包括许多实践操作,巩固和提高他们对理论模块中所涉及理论知识的理解。希望这本培训手册能够促进亚太地区园艺链的管理与发展,为生产出更安全的高质量产品,为减少损失以及提高中小企业和小规模生产者的经济效益打好基础。
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    Brochure, flyer, fact-sheet
    在牛奶的初级生产中,食品安全事关每个人 2023
    这份简短的文件概述了食品安全的重要性、益处以及在牛奶的初级生产中如何改善食品安全。这是粮农组织和世卫组织应世界食品安全日活动,为促进食品安全制作的一套宣传材料的一部分。

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