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Apoyo a la agenda política nacional de sistemas alimentarios sostenibles, para la mejora de la seguridad alimentaria y nutricional de las familias de El Salvador - TCP/ELS/3901

Year of publication 2024

Place of publication Roma, Italia ;

Pages 14

Publisher FAO ;

Product type Project

Synopsis (short abstract) La prevalencia de desnutrición crónica en las niñas/os menores de cinco años y las cifras de sobrepeso y obesidad indican una tendencia al alza que se ha visto agravada, entre otros factores, por el contexto mundial por la pandemia de la COVID 19 dado que ha afectado significativamente la disponibilidad, el acceso y la calidad del consumo alimentario comprometiendo los avances y progresos alcanzados. Así mismo ha influido en este panorama la dependencia histórica de El Salvador en las importaciones de alimentos como: granos básicos, frutas, verduras, carnes, etc., lo cual impacta en los altos costes de la canasta alimentaria, además de reducir la competitividad de los pequeños productores/as que tienen dificultades para acceder a un mercado formal para ofertar sus productos. Esta situación evidencia que el sistema alimentario continúa teniendo una serie de limitaciones que, en el corto, medio y largo plazo, restringen el potencial para alimentar a toda la población de forma saludable, equitativa y sobre todo en armonía con el medio ambiente. Por este motivo el gobierno de El Salvador, a través del Ministerio de Salud, ha venido desarrollando a lo largo del tiempo diferentes esfuerzos para promover la SAN y para ello, construyó de forma participativa el modelo de hoja de ruta de los sistemas alimentarios sostenibles, el cual promueve un abordaje intersectorial e integral de cara a la producción, acceso, consumo para la mejora de la salud y nutrición. La presente iniciativa contribuyó en la implementación de esta hoja de ruta facilitando la coordinación e implementación efectiva de acciones con participación de actores multinivel y mediante un enfoque de SAS inclusivo. Para apoyar este esfuerzo la FAO cuenta con amplia experiencia y buenas prácticas en SAN, alimentación escolar, agricultura familiar (AF) y SAS, entre otros, al aplicar un enfoque integral en su intervención que permite contribuir a la mejora de la producción, nutrición, un mejor medio ambiente y una vida mejor.

Language Spanish

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    Project
    Diseño e implementación de Estrategia Nacional de Educación Alimentaria y Nutricional para mejorar los entornos escolares saludables y apoyo a los marcos normativos relativos al Programa de Alimentación y Salud Escolar de El Salvador - TCP/ELS/3802 2022
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    El Salvador continúa presentando diversos desafíos relacionados con la inseguridad alimentaria y nutricional, la cual se ve manifestada, por una triple carga de malnutrición, que abarca deficiencias de micronutrientes, problemas de desnutrición crónica y aguda, así como de sobrepeso y obesidad Particularmente se evidencia un incremento en la prevalencia de anemia en menores de cinco años, mientras que los problemas de sobrepeso y obesidad van en aumento en todos los grupos de edad Estos desafíos nutricionales obstaculizan el progreso y el desarrollo económico del país, y a nivel individual, limitan el desarrollo físico, al acarrear efectos negativos en la salud de quienes la padecen Ante esta problemática, es de suma importancia la aplicación y continuidad de políticas y programas de protección social que contribuyan al logro del derecho humano a la alimentación adecuada.
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    Project
    Protección y restauración rápida de la seguridad alimentaria y los medios de vida de las familias afectadas por la tormenta tropical Julia en la zona oriental de El Salvador - TCP/ELS/3902 2024
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    La tormenta tropical Julia causó destrucción significativa en cultivos e infraestructura productiva en El Salvador. Las pérdidas afectaron directamente a 53 000 familias (175 960 personas), incluyendo grupos vulnerables como mujeres, ancianos, personas discapacitadas y niños menores de cinco años. Los cultivos de maíz y frijol fueron los más afectados, con pérdidas equivalentes a más de 1.5 millones de quintales, amenazando las reservas de alimentos y los medios de vida de las familias productoras. El proyecto en El Salvador, alineado con el Marco de Programación de País y los marcos estratégicos de la FAO y las Naciones Unidas, se centra en fortalecer capacidades nacionales a través de la cooperación técnica, reactivando la capacidad productiva, asegurando la alimentación y dignidad de la población afectada. Mediante una respuesta rápida y efectiva, el proyecto ha mitigado las repercusiones severas en la seguridad alimentaria de las familias más vulnerables. En el marco de la emergencia nacional, el MAG ha implementado un plan de recuperación para el sector, considerando diferentes actividades para la situación de vulnerabilidad de los productores del sector agrícola. Ante la necesidad de recursos para la respuesta del MAG, a través de la máxima autoridad de esta cartera de Estado, ha solicitado el apoyo técnico y financiero a la Representación de FAO en El Salvador para acompañar la respuesta a la emergencia del sector.
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