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Book (stand-alone)Training materialLa manipulation, la qualité et la transformation du poisson: formation de formateurs des communautés de pêche 2012Ce manuel a été produit pour introduire quelques‐ unes des bonnes pratiques qui peuvent amener les personnes à gagner plus d’argent avec les poissons qu'ils capturent, transforment et vendent, et aussi à réduire les pertes post‐capture. Il aidera également les personnes à en former d'autres dans leurs communautés et les entreprises à faire de même. Ce manuel est destiné aux pêcheurs, aux transformateurs et aux vendeurs de poisson qui sont impliqués dans la pêche continentale et maritime, en les aidant à renforcer leurs entreprises et former les communautés de pêche sur les bonnes pratiques de manutention du poisson. Il est bon de se souvenir que tous les acteurs impliqués dans les activités de pêche ont chacun à leur niveau, la responsabilité de manipuler le poisson aussi bien que possible et dans les meilleures conditions possibles, pour que le consommateur final reçoive du poisson de bonne qualité et sain.
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Book (series)Manual / guideCode d'usages pour les poissons et les produits de la pêche
Deuxième édition
2012Le Code d’usages pour les poissons et les produits de la pêche s’adresse à tous les professionnels de la manipulation, la production, l’entreposage, la distribution, l’exportation, l’importation et la vente de poissons et de produits de la pêche. Ce code a pour objet de garantir des produits sains et salubres qui peuvent être vendus sur les marchés nationaux et internationaux et qui répondent aux exigences des normes Codex. Toutes les normes individuelles en relation avec les p oissons et les produits de la pêche ainsi que d’autres normes relatives en particulier à l’hygiène telles que les Directives sur l’application des principes généraux en matière d’hygiène sur la maîtrise de Vibrio spp. dans les fruits de mer et l’application des principes généraux d’hygiène alimentaire à la maîtrise des virus dans les aliments (Annexe sur la maîtrise du virus de l'hépatite A (VHA) et les norovirus (NoV) chez les mollusques bivalves) se trouvent dans le site we b du Codex. La réalisation de ce code et d’un certain nombre d’annexes est en cours d’élaboration. Cette deuxième édition imprimée contient les révisions du texte adoptées par la Commission du Codex Alimentarius jusqu’en 2011. -
Book (stand-alone)Technical bookPoissons et produit de la peche
Volume 9a - Codex alimentarius
2002Also available in:
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Book (series)Technical reportReport of the Africa Regional Consultative Meeting on Securing sustainable small-scale fisheries: bringing together responsible fisheries and social development, Maputo, Mozambique, 12-14 October 2010. / Rapport de l’atelier consultatif régional africain sur les pêches artisanales pour une pêche artisanale durable: associer la pêche responsable au développement social, Maputo, Mozambique, 12-14 octobre 2010. 2011
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No results found.The African workshop was one of three regional consultative workshops carried out as a follow-up to the 2009 inception workshop of the FAO Extra-Budgetary Programme on Fisheries and Aquaculture for Poverty Alleviation and Food Security. The workshops built on the outcomes of the Global Conference on Small-Scale Fisheries held in Bangkok in October 2008 and referred to the recommendations made by the 26th Session of the FAO Committee on Fisheries (COFI) in March 2009 with regard to the potential development of an international instrument and programme for small-scale fisheries. The purpose of the workshops was to provide guidance on the scope and contents of such an international small-scale fisheries instrument and on the possible priorities and implementation modalities for a global assistance programme. It was organised around plenary presentations on key subjects and working group discussions. The workshop agreed that an international instrument on small-scale fisheries and a rela ted programme would be important tools for securing sustainable small-scale fisheries. It recommended that a small-scale fisheries international instrument and assistance programme should be informed by human rights principles and existing instruments relevant to good governance and sustainable development, comprise the ecosystem approach to fisheries (EAF) as a guiding principle for resource management and development and incorporate Disaster Risk Management (DRM) and Climate Change Adaption (C CA) as an integral part considering that DRM is a continuum process, before, during and after a disaster. The workshop recognised the value and worldwide acceptance of the Code of Conduct for Responsible Fisheries and strongly felt that a small-scale fisheries instrument should be closely aligned to the Code. The instrument should build on what already exists and use a similar language to the Code. In developing the instrument, reference should be made not only to States but also to other sta keholders, recognizing the shared responsibility with regard to resource sustainability and livelihood security. Local, national and regional ownership should be ensured. Implementation aspects should be considered already at the design stage, including the need for technical guidance and supportive mechanisms. Results monitoring should be based on well-defined impact indicators and be an integral part of the implementation modalities. -
Book (series)Flagship2024年世界渔业和水产养殖状况
蓝色转型在行动
20242024年版《世界渔业和水产养殖状况》重点介绍了“蓝色转型在行动”的内容，包括粮农组织与各成员、合作伙伴和关键利益相关方在以下方面合作开展的活动和举措：将水产食品纳入全球粮食安全和可持续性议题，加强政策咨询、科学研究和能力建设，推广可持续的做法和技术创新，并支持社区参与。本报告第1部分得益于数据收集、分析和评估工具及方法方面的重大进展，展现了世界渔业和水产养殖业的生产和利用方面的最新情况。第2部分重点介绍了粮农组织及其合作伙伴在推动转型变革以支持水产养殖规模化和集约化发展、全球渔业有效管理和水产价值链升级方面的作用。第3部分介绍了整鱼和副产品利用方面尚未发掘的潜力所带来的重大挑战和机遇，说明水产食品体系能够发挥重要作用，提在应对气候变化、保护生物多样性和环境方面提供关键且妥善的解决方案，突显出将水产食品体系纳入国家进程和多边进程的重要性。本报告还在各项预测的基础上，提出了直到2032年的未来趋势展望。本报告为政策制定者、管理者、科学家、渔民、养殖户、贸易商、民间社会活动家和消费者等广大读者们提供了有关影响渔业和水产养殖业当前及未来的挑战、机遇和创新的基于实证的最新信息，支持政策、科学和技术方面的见解。 -
Book (stand-alone)General interest bookHarmonized World Soil Database version 2.0 2023
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No results found.The Harmonized World Soil Database version 2.0 (HWSD v2.0) is a unique global soil inventory providing information on the morphological, chemical and physical properties of soils at approximately 1 km resolution. Its main objective is to be useful for modelers and to serve as a basis for prospective studies on agroecological zoning, food security and the impacts of climate change. HWSD v2.0 also serves an educational function, illustrating the geographical distribution of soils as well as their properties globally. HWSD v2.0 is easily accessible and user-friendly.