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Développer des chaînes de valeur alimentaires durables - Principes directeurs

Year of publication 2015

Place of publication Rome, Italie ;

Pages 106 p.

Author Neven, D.

Publisher FAO ;

Product type Book (stand-alone)

Category Technical book

ISBN 978-92-5-208481-5

Edition 1

Synopsis (short abstract) Destinée aux décideurs politiques, aux concepteurs de projets et aux acteurs de terrain, la présente publication jette les bases théoriques d’une nouvelle série de manuels de la FAO consacrée au développement de chaînes de valeur alimentaires durables. Elle définit le concept de chaîne de valeur alimentaire durable, présente un paradigme de développement qui intègre les concepts multidimensionnels de durabilité et de valeur ajoutée, met en avant dix principes directeurs et analyse les possibilit és offertes par l’approche et ses limites. Ce faisant, le présent manuel défend avec force l’idée qu’il convient de placer le développement de chaînes de valeur alimentaires durables au cœur de toute stratégie de réduction de la pauvreté et de la faim à long terme.

Language French

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    Aimed at policy-makers, project designers and field practitioners, this publication provides the conceptual foundation for a new set of FAO handbooks on sustainable food value chain development. It defines the concept of a sustainable food value chain, presents a development paradigm that integrates the multidimensional concepts of sustainability and value added, highlights ten guiding principles, and discusses the potential and limitations of the approach. By doing so, this handbook makes a str ong case for placing sustainable food value chain development at the heart of any strategy aimed at reducing poverty and hunger in the long run.
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