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Acabar con el hambre y la malnutrición

Colaboración de la FAO con los parlamentarios en materia de seguridad alimentaria y nutricional








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    Booklet
    Prioridades estratégicas de la Organización con respecto a la inocuidad alimentaria en el contexto del Marco estratégico de la FAO para 2022–2031 2023
    Elaboradas a pedido del 27.º período de sesiones del Comité de Agricultura, las Prioridades estratégicas de la FAO para la inocuidad de los alimentos dentro del Marco estratégico de la FAO 2022-2031 han sido aprobadas por el Consejo de la FAO en diciembre de 2022. Estas Prioridades estratégicas se articulan en torno a cuatro Resultados estratégicos interconectados se centró en la gobernanza, el asesoramiento científico, el fortalecimiento de los sistemas nacionales de control de alimentos y el fomento de asociaciones público-privadas a lo largo de la cadena alimentaria. Son el resultado de un proceso consultivo iterativo dirigido por la FAO con sus miembros y organizaciones internacionales asociadas, incluida, en particular, la OMS. Las Prioridades estratégicas de la FAO para la inocuidad de los alimentos 2022-2031 fomentan una integración más coherente de la inocuidad de los alimentos en el desarrollo de sistemas agroalimentarios sostenibles e inclusivos, políticas de seguridad alimentaria y nutrición y estrategias de desarrollo agrícola. La FAO espera que las Prioridades estratégicas para la inocuidad de los alimentos actúen como un instrumento que estimulará las inversiones para fortalecer la inocuidad de los alimentos, mejorar la participación efectiva en el establecimiento de normas de inocuidad de los alimentos y asegurar los recursos humanos y financieros adecuados para que la FAO implemente con éxito su programa de inocuidad de los alimentos y para proporcionar orientación internacional, política y promoción para los formuladores de políticas. Elaborated at the request of the 27th Session of the Committee on Agriculture, the FAO Strategic Priorities for Food Safety within the FAO Strategic Framework 2022–2031 have been endorsed by the FAO Council in December 2022. These Strategic Priorities are articulated around four interconnected Strategic Outcomes focused on governance, scientific advice, strengthening national food control systems and fostering public–private partnerships along the food chain. They result from an iterative consultative process led by FAO with its Members and international partner organizations, including, notably WHO.
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    Booklet
    Cultivar un mejor futuro
    Historias de la agricultura familiar en El Salvador
    2023
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    Este documento recopila las experiencias de agricultores familiares y asociaciones de productores aliados del programa Mesoamérica sin Hambre AMEXCID-FAO en El Salvador, que han diversificado su producción e incrementado sus ingresos, logrando mejorar así la seguridad alimentaria y nutricional de sus familias y sus comunidades. Estas historias son un ejemplo de los resultados alcanzados en la generación de mejores oportunidades en el área rural, gracias al trabajo articulado de distintos actores que han unido esfuerzos para fortalecer la construcción e implementación de instrumentos normativos y políticas públicas más eficaces, con un impacto tangible en el campo.
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    Book (stand-alone)
    Fortalecimiento de los sistemas nacionales de control de los alimentos
    Guía rápida para evaluar las necesidades en materia de fortalecimiento de la capacidad
    2007
    La existencia de sistemas nacionales eficaces de control de los alimentos es fundamental para la seguridad alimentaria, la salud pública, la protección del consumidor y el comercio internacional. No obstante, en muchos países, los sistemas de control de los alimentos no pueden garantizar un suministro adecuado de alimentos inocuos para los consumidores nacionales ni cumplir los requisitos sanitarios y fitosanitarios internacionales para la exportación de alimentos. En respuesta a estos problemas, se recomienda el fortalecimiento de la capacidad. Esta guía ha sido elaborada por la FAO para mejorar los resultados y aumentar los efectos de las actividades de fortalecimiento de la capacidad en materia de inocuidad de los alimentos en el futuro. Se presenta un proceso sencillo, en cinco pasos, para evaluar sistemáticamente las necesidades de fortalecimiento de la capacidad de todo el sistema de control de los alimentos. En cada paso se incluye una serie de cuestiones c lave para orientar la evaluación, así como sugerencias prácticas para ayudar a quienes utilicen la guía. Se adjunta, como material de referencia, orientación más detallada, en particular cuestionarios de encuestas, preguntas clave para los debates y listas de comprobación de la capacidad y las necesidades de fortalecimiento de la capacidad. Gracias a su planteamiento sistemático para determinar las necesidades y ordenarlas por orden de prioridad y elaborar un plan de acción que refuerc e la capacidad del sistema de control de los alimentos, esta guía mejorará la capacidad de los organismos reguladores de la inocuidad de los alimentos para planificar, aplicar y supervisar sus actividades. Ayudará también a utilizar de manera más eficiente los recursos disponibles con el fin de disponer de más recursos adicionales para atender las necesidades no satisfechas.

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