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Guide Pratique de l'Approche Filière. Le Cas de l'Approvisionnement et de la Distribution des Produits Alimentaires dans les Villes

Approvisionnement et distribution alimentaires des villes d'Afrique Francophone







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    Book (stand-alone)
    L’Approvisionnement et la Distribution Alimentaires des Villes de l’Afrique Francophone.
    Synthèse des Communications et des Débats du Séminaire Sous-Régional FAO-ISRA, Dakar, 14-17 Avril 1997
    1997
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    Book (stand-alone)
    Approvisionnement et distribution alimentaires des villes de l'Afrique francophone
    Objectives du séminaire FAO-ISRA
    1997
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    La sécurité alimentaire des consommateurs urbains les moins aisés des pays en développement et en transition (PDT) peut être garantie par des systèmes d'approvisionnement et de distribution alimentaires (SADA) plus dynamiques et performants, ce qui permettrait non seulement d'améliorer la disponibilité alimentaire en termes de prix, volume, variété et qualité, mais également de développer la production alimentaire nationale pour faire face aux besoins alimentaires croissants des villes. Ceci imp lique que les politiques, stratégies et programmes de développement tiennent compte, aux niveaux urbain, périurbain et rural, des problèmes relatifs à l'approvisionnement et à la distribution alimentaires.
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    Book (stand-alone)
    Manuel de Planification des Marchés de Vente au Détail
    Approvisionnement et distribution alimentaires des villes d'Afrique Francophone
    1997
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    Malgré les développements courants des systèmes intégrés de commercialisation des denrées alimentaires, les formes traditionnelles de marchés de gros et de détail restent les maillons les plus importants de la chaîne qui relie le producteur au consommateur. Ce manuel est le complément du Guide déjà édité par la FAO en 1994, traitant de la planification et de la conception des marchés de gros (Bulletins des services agricoles, n° 90). Il a été réalisé dans le but de venir en aide à tout ceux qui s'occupent du redéveloppement ou de l'amélioration des marchés de détail tant urbains que ruraux. Il s'adresse aux dirigeants, aux concepteurs d'études, aux autorités publiques, et aux ingénieurs s'intéressant à la planification détaillée des marchés. Ce manuel met l'accent sur les marchés commercialisant les produits frais, tels que les fruits et légumes, les céréales, la viande, le oisson, les oeufs et la volaille.

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