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MeetingInforme de la reunión preparatoria del Foro Mundial de Autoridades de Reglamentación sobre Inocuidad de los Alimentos 2001En la reunión se logró el consenso sobre el enfoque y la finalidad de tales foros. Éstos se definieron como un intercambio de información y experiencia adquiridas por los países sobre los modos de tratar las cuestiones relacionadas con la inocuidad de los alimentos, los métodos de gestión y comunicación de riesgos, y los sistemas de información y alerta temprana. Los programas de dichos foros tenían que diferenciarse netamente de las actividades del Codex Alimentarius y debían complementar o apo yar, pero no duplicar, los de otras reuniones. Se acordó además que en los foros mundiales sobre inocuidad de los alimentos no se adoptarían decisiones sino que se intercambiaría información, se evaluarían opciones alternativas, se compartirían las experiencias nacionales, se extraerían enseñanzas de estas experiencias, y se buscaría una comprensión mutua sobre cuestiones y estrategias de intervención relativas a los problemas de inocuidad de los alimentos de interés común. Al centrarse en los e nfoques nacionales para tratar las cuestiones de inocuidad de los alimentos, en los foros se procuraría determinar una perspectiva de alcance mundial que permitiera hacer frente a ciertos riesgos, incluidas las políticas y medidas de gestión y prevención de crisis.
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MeetingActos colaterales durante el Segundo Foro mundial de Autoridades de Reglamentación sobre Inocuidad de los Alimentos 2004Seminario conjunto FAO/OIEA/ OMS sobre el Uso de Irradiación para Usos Sanitarios y Fitosanitarios; Red Internacional de Autoridades de Inocuidad de los Alimentos (INFOSAN); El Portal internacional sobre inocuidad de los alimentos y sanidad animal y vegetal; Las cinco claves para la inocuidad de los alimentos; Directrices para evaluar las necesidades en materia de creación de capacidad respecto de la inocuidad de los alimentos; Conjunto de material de capacitación del Codex; Preocupaciones de in ocuidad de los alimentos de los consumidores; Simposio internacional "En busca de un sistema eficaz y mejor de inocuidad de los alimentos: Tailandia, cocina del mundo"
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