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Nuestras legumbres

Pequeñas semillas, grandes contribuciones

Year of publication 2018

Place of publication Ciudad de Panamá, Panamá ;

Pages 296

Author FAO

Publisher FAO ;

Product type Book (stand-alone)

ISBN 978-92-5-131129-5

Edition 1

Synopsis (short abstract) "Nuestras legumbres" presenta un recuento de las legumbres en la región (su origen y distribución, características botánicas, diversidad genética y variedades, requerimientos y descripciones del manejo del cultivo); describe las plagas y enfermedades que afectan a las legumbres en ALC; presenta los sistemas de producción agroecológica para este cultivo, describe las costumbres de producción ancestrales; relata el consumo de legumbres en ALC; presenta información sobre el comercio de legumbres en ALC; brinda recomendaciones para mejorar la cadena de valor de las legumbres; y finalmente, información sobre las legumbres en la gastronomía regional.

Language Spanish

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