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Book (stand-alone)Mejora de los programas de nutrición - un instrumento de análisis para la acción (Edición revisada)
Edición revisada
2006La finalidad de este Instrumento de Análisis es contribuir a la potenciación de los programas de alimentación y nutrición comunitarios. Está basado en un análisis claro y escalonado de los programas analizando las características del diseño de programas, sus macro y microentornos y teniendo presente la probable sostenibilidad de los mismos. -
Book (stand-alone)Guía FAO/OMS para la aplicación de principios y procedimientos de análisis de riesgos en situaciones de emergencia relativas a la inocuidad de los alimentos 2011Una parte esencial para responder a situaciones de emergencia relativas a la inocuidad de los alimentos (IEIA) es el proceso de evaluación del riesgo, la toma de decisiones para la gestión del riesgo, y la comunicación de riesgo cuando se tienen limitaciones de tiempo, pocos datos y vacíos de información. Si bien los elementos para llevar a cabo un análisis de riesgo han sido documentados por el Codex Alimentarus, el proceso para aplicar operativamente los conceptos del análisis de riesgo durant e una emergencia no han sido abordados extensamente. Sin embargo, algunos países tienen procedimientos bien definidos para la evaluación, manejo y comunicación del los riesgos en situaciones de emergencias relativas a inocuidad de alimentos, de los cuales se pueden derivar las mejores prácticas. FAO y OMS han desarrollado este documento para apoyar a los países a aplicar los principios y los procedimientos del análisis de riesgos durante una emergencia, dentro del contexto de su propio sistema nacional de control de alimentos, ya que el análisis de riesgo es un componente clave de los planes nacionales de intervención en situaciones de emergencia relativas a la inocuidad de los alimentos.
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Book (stand-alone)Manual de Procedimientos para la certificación oficial de Semillas 2016
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No results found.El Proyecto Desarrollo Capacidades Empresariales de Semillas en Honduras, surge como una iniciativa de la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG) a través de la Dirección de Ciencia y Tecnología Agropecuaria (DICTA), con el apoyo técnico y financiero de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y tiene la misión de contribuir a mejorar las seguridad alimentaria de la población hondureña, mediante la disponibilidad y el acceso sostenible a semillas de calidad a pequeños productores/as de granos básicos potenciando sus capacidades empresariales. En ese sentido el proyecto pone a disposición de las redes empresariales el presente manual con el propósito de establecer y definir de forma práctica y sencilla el procedimiento a seguir en la certificación oficial de semillas, el cual orientará a los productores (as) de semillas afiliados a la Red PASH sobre los procesos de producción, acondicionamiento, almacenamiento, análisis, certificación y come rcialización de semillas, basada en la normativa vigente, siguiendo los lineamientos técnicos y científicos establecidos en la reglamentación para que las mismas reúnan los atributos genéticos, físicos, fisiológicos y de fitosanidad que garanticen su calidad.
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