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Journal, magazine, bulletinBulletinBoletín CEPAL, FAO, IICA. Número 1. 2012. Respuestas de los países de América Latina y el Caribe al alza y volatilidad de precios de los alimentos y opciones de colaboración 2012
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No results found.El folleto explica cuales son las tres iniciativas regionales de la FAO. La Oficina Regional de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, FAO, trabaja en tres iniciativas regionales que buscan erradicar el hambre, la malnutrición y la pobreza en todos los países de América Latina y el Caribe. Las iniciativas fueron establecidas por los gobiernos y son una respuesta coordinada y multisectorial a los principales retos que enfrenta la región en su lucha por logr ar un futuro libre de hambre dentro de la próxima década, fortaleciendo la agricultura familiar, los sistemas alimentarios y el desarrollo rural, y fomentando el uso sostenible de los recursos naturales, la adaptación al cambio climático y la gestión de riesgos de desastres. -
Journal, magazine, bulletinBulletinBoletín CEPAL, FAO, IICA. Número 4. 2014. Gestión de riesgos de la agricultura familiar en ALC 2014
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No results found.El folleto explica cuales son las tres iniciativas regionales de la FAO. La Oficina Regional de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, FAO, trabaja en tres iniciativas regionales que buscan erradicar el hambre, la malnutrición y la pobreza en todos los países de América Latina y el Caribe. Las iniciativas fueron establecidas por los gobiernos y son una respuesta coordinada y multisectorial a los principales retos que enfrenta la región en su lucha por logr ar un futuro libre de hambre dentro de la próxima década, fortaleciendo la agricultura familiar, los sistemas alimentarios y el desarrollo rural, y fomentando el uso sostenible de los recursos naturales, la adaptación al cambio climático y la gestión de riesgos de desastres. -
Book (stand-alone)High-profilePerspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las Américas: una mirada hacia América Latina y el Caribe, 2015-2016 2015
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Esta edición del documento “Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las Américas (2015-2016)” se divide, de conformidad con la estructura de los cinco informes anteriores, en los siguientes cuatro capítulos: Capítulo I: Contexto macroeconómico: Se analizan la evolución y las perspectivas de los mercados financieros y macroeconómicos, los cuales determinan el contexto en el que se desenvolverá la agricultura de las Américas. Capítulo II: Contexto sectorial y agricultura: Se ini cia con un análisis de las tendencias de los principales agregados agrícolas de la región (contexto sectorial); posteriormente se detallan las tendencias y las perspectivas de los sectores de la agricultura, la ganadería, la pesca y los bosques. Capítulo III: Bienestar rural: A partir de los datos de encuestas de hogares de doce países de América Latina y el Caribe (ALC), se analiza la situación de los jóvenes y las mujeres rurales en los mercados de trabajo y en el acceso a activos, así como l a equidad de ingresos en el medio rural. Capítulo IV: Políticas e institucionalidad: Se realiza un repaso de los principales cambios que han tenido lugar en las políticas y la institucionalidad pública de la agricultura, tanto de ALC como de sus principales socios comerciales, y se reseñan los retos de la región para el logro de una agricultura más competitiva, sostenible y equitativa.
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Book (stand-alone)Technical bookPobreza rural y políticas públicas en América Latina y el Caribe
Tomo I
2013Also available in:
No results found.Durante los últimos años la Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe (FAO-RLC) ha buscado comprender por qué las positivas cifras de crecimiento que ha exhibido la agricultura en la región no se traspasan –al menos no en la misma medida y al mismo ritmo– a los diversos sectores sociales y productivos del mundo rural. La agricultura familiar, los trabajadores asalariados rurales, las mujeres, los jóvenes, los pueblos indígenas y en general toda una diversidad de personas y comunidades, a pesar de ser partícipes de la economía rural, no logran ingresos suficientes para satisfacer sus necesidades más elementales. Dicho de otro modo, se trata de entender por qué en las zonas rurales de la región la pobreza y la desigualdad son fenómenos tan extendidos como persistentes. Como parte de ese esfuerzo, el estudio “Pobreza Rural y Políticas Públicas en América Latina” de FAO-RLC, se propuso también realizar un balance de lo ocurrido con la pobreza rural durant e la primera década del siglo XXI en la región. En base a las estadísticas más recientes disponibles –para lo cual una vez más agradecemos la estrecha cooperación de CEPAL– se caracterizan los hogares rurales y sus transformaciones en las dimensiones demográficas y socioeconómicas, y se establecen los éxitos, fracasos y desafíos pendientes en materia de políticas públicas contra la pobreza y la desigualdad en las zonas rurales. -
DocumentOther documentGeneral principles of food hygiene 2023This document outlines the general principles that should be understood and followed by food business operators at all stages of the food chain and that provide a basis for competent authorities to oversee food safety and suitability.This edition contains a new annex which introduces tools to determine the critical control points in a hazard analysis and critical control point (HACCP) system.The term "Codex Alimentarius" is Latin and means "food code”. Codex standards are international food texts, i.e. standards, codes of practice, codes of hygienic practice, guidelines and other recommendations, established to protect the health of the consumers and to ensure fair practices in the food trade. The collection of food standards and related texts adopted by the Codex Alimentarius Commission is known as the Codex Alimentarius.
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Book (series)FlagshipThe State of Food and Agriculture 2021
Making agrifood systems more resilient to shocks and stresses
2021The COVID-19 pandemic exposed the vulnerability of agrifood systems to shocks and stresses and led to increased global food insecurity and malnutrition. Action is needed to make agrifood systems more resilient, efficient, sustainable and inclusive.The State of Food and Agriculture 2021 presents country-level indicators of the resilience of agrifood systems. The indicators measure the robustness of primary production and food availability, as well as physical and economic access to food. They can thus help assess the capacity of national agrifood systems to absorb shocks and stresses, a key aspect of resilience.The report analyses the vulnerabilities of food supply chains and how rural households cope with risks and shocks. It discusses options to minimize trade-offs that building resilience may have with efficiency and inclusivity. The aim is to offer guidance on policies to enhance food supply chain resilience, support livelihoods in the agrifood system and, in the face of disruption, ensure sustainable access to sufficient, safe and nutritious food to all.