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Consideraciones jurídicas sobre las respuestas al COVID-19 para mitigar el riesgo de interrupción de los sistemas alimentarios de la pesca y la acuicultura











​FAO. 2020. Consideraciones jurídicas sobre las respuestas al COVID-19 para mitigar el riesgo de interrupción de los sistemas alimentarios de la pesca y la acuicultura. Rome.



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    Mecanismos jurídicos para garantizar cadenas de suministro de alimentos seguras en tiempos del COVID-19 2020
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    Esta nota de orientación señala algunas de las áreas en que los gobiernos pueden intervenir para articular cadenas de suministro más resistentes, e indica de qué manera un marco jurídico adecuado puede contribuir a garantizar la seguridad alimentaria y el desarrollo sostenible. En este sentido, la nota contribuye al logro de los Objetivos estratégicos de la FAO relacionados con propiciar sistemas agrícolas y alimentarios inclusivos y eficientes (Objetivo estratégico 4) e incrementar la resiliencia de los medios de vida ante las catástrofes (Objetivo estratégico 5). Asimismo, esta nota de orientación persigue el objetivo de la Oficina Jurídica de la FAO, que consiste en realizar investigaciones y estudios jurídicos sobre temas relevantes, y proporcionar a los gobiernos nacionales análisis y asesoramiento legal sobre el impacto de la emergencia actual en las cadenas de suministro de alimentos, y sobre las posibles medidas regulatorias para contrarrestar la emergencia de manera efectiva y creando resiliencia.
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    Brochure, flyer, fact-sheet
    Consideraciones jurídicas en el marco de las respuestas al COVID-19 para mitigar el riesgo de inseguridad alimentaria 2020
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    En el marco de la pandemia del COVID-19, los países están adoptando medidas para detener su propagación. Sin embargo, estas medidas pueden tener consecuencias no deseadas para la seguridad alimentaria, en particular respecto de la disponibilidad, el acceso, la utilización y la estabilidad de los suministros de alimentos a nivel mundial, nacional y local. Por lo tanto, al adoptar tales medidas, los países deben tener en cuenta el derecho humano a la alimentación, con el fin de protegerlo y al mismo tiempo evitar posibles interrupciones en las cadenas de suministro y escasez de alimentos. En tal sentido, estas recomendaciones legales deben entenderse dentro del contexto de los marcos jurídicos nacionales ya existentes, y como parte de los esfuerzos que los gobiernos realicen para fortalecer la legislación sobre preparación ante emergencias. El propósito de las recomendaciones es contribuir a incrementar la resiliencia de los medios de vida a todo tipo de crisis que sea una amenaza para la seguridad alimentaria.
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    Book (stand-alone)
    El rol de la normativa en la promoción de dietas saludables desde la perspectiva de los sistemas alimentarios
    Ejemplos en América Latina
    2022
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    Las dietas poco saludables se han convertido en un importante factor de riesgo de muerte en el mundo. Para abordar de manera integral las causas de todas las formas de malnutrición, es fundamental emprender transformaciones profundas de los problemas estructurales de los sistemas alimentarios. De forma conjunta con los cambios necesarios en los patrones actuales de consumo de alimentos, es vital transitar hacia sistemas alimentarios sostenibles que garanticen el acceso a dietas más saludables para toda la población; y satisfagan, en definitiva, el derecho humano a la alimentación adecuada de todas las personas. Entre la diversidad de herramientas disponibles para lograr este objetivo, la regulación juega un papel importante como parte de un conjunto de medidas necesarias para materializar la implementación de cambios a largo plazo, a favor de facilitar la transición hacia el consumo de dietas más saludables. En este sentido, se debe priorizar el derecho a una alimentación adecuada como marco legal fundamental de análisis para garantizar la seguridad alimentaria y nutricional en el contexto de sistemas alimentarios sostenibles, considerando a su vez otros elementos de los sistemas alimentarios y sus actores, sobre todo en el escenario que nos dejará la pandemia y la urgente necesidad de recuperación con transformación. Este documento revisa, en el marco legal del derecho a la alimentación adecuada, aquellas intervenciones normativas más adoptadas hasta la fecha en Argentina, Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador, México, Perú y Uruguay, que se enfocan en mejorar el componente nutricional de los alimentos a lograr dietas más saludables.

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