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Book (stand-alone)Manual / guideManual buenas prácticas agrícolas para la agricultura familiar 2007
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No results found.El objetivo de este documento es difundir los conceptos básicos de las Buenas prácticas Agrícolas (BPA), con el propósito de orientar los sistemas de producción hacia una agricultura sostenible y ecológicamente segura, obtener productos inocuos y de mayor calidad, contribuir a la seguridad alimentaria a través de la generación de ingresos por acceso a mercados y mejorar las condiciones laborales de los productores y sus familias. -
Book (stand-alone)Manual / guideManual de Buenas Prácticas de Ganaderia Bovina para la Agricultura Familiar. 2012
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No results found.Este Manual busca contribuir con la capacitación de los agricultores familiares, a fin de que sean actores del desarrollo de sus explotaciones y de la lechería del Norte Argentino. El trabajo evita la visión reduccionista de la extensión, donde el técnico se focaliza sólo en transmitir su mensaje, para orientarse en un enfoque sistémico, donde los técnicos y dirigentes interactúan con el productor para intervenir en los sistemas de producción “reales” y “posibles” para la zona. -
Book (stand-alone)Manual / guideManual de Buenas Practicas Agricolas en la Cadena del Tomate 2011
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No results found.La magnitud e importancia socioeconómica que representa la pequeña agricultura en la estructura rural y en la producción agropecuaria de los países, aunado al impacto de la crisis de precios y a la amenaza del cambio climático, ha llevado a reposicionar la vigencia de la Agricultura Familiar (AF) en la agenda de desarrollo de Argentina y del resto de América Latina. En la cadena hortícola, entre 70 y 80% de las explotaciones está en manos de los productores familiares, lo que representa el 47% de la superficie dedicada a esta actividad y la convierte en uno de los principales proveedores de alimentos frescos para las economías locales (IICA; 2007). A pesar de que no existe una definición única y consensuada para identificar a la Agricultura Familiar1, los valores mencionados evidencian su claro potencial productivo y dejan de manifiesto la necesidad de priorizar el diseño de programas específicos con un claro sentido de inclusión y sostenibilidad.. El presente manual pr etende ser una herramienta para contribuir al desarrollo de la pequeña horticultura, brindando recomendaciones que permitan acercar sus niveles tecnológicos y productivos, a los de una horticultura empresarial en el marco de las Buenas Prácticas Agrícolas. La obra, fue elaborada en el marco de las acciones de la Secretaria de Desarrollo Rural y Agricultura Familiar del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación en convenio con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Para su elaboración se conformo un equipo de profesionales de éstas instutuciones y del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA).
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Book (stand-alone)Training materialCriar e gerir uma horta escolar
Um manual para professores, pais e comunidades
2016UMA NUTRIÇÃO E UMA EDUCAÇÃO ADEQUADAS são fundamentais para o desenvolvimento das crianças e para o seu futuro. No entanto, a realidade é que estes dois aspetos essenciais não fazem parte da vida de milhões de crianças... O futuro de um país depende da sua juventude. Contudo, as crianças que vão para a escola com fome não aprendem bem. Apresentam uma baixa atividade física, capacidades cognitivas reduzidas e baixa resistência a infeções, por exemplo. O seu desempenho escolar é muitas vezes fraco e podem até desistir da escola cedo. A longo prazo, a má nutrição crónica diminui o potencial individual e tem efeitos adversos na produtividade, na remuneração e no desenvolvimento nacional. As escolas podem dar um contributo importante para os esforços efetuados por um país no combate à fome e má nutrição, sendo que as hortas escolares podem ajudar a melhorar a nutrição e a educação das crianças e das respetivas famílias, quer em meios rurais, quer em meios urbanos. -
Book (stand-alone)Technical bookEducación alimentaria y nutricional en las escuelas
Un libro blanco sobre el estado actual, principios, desafíos y recomendaciones para países de ingresos bajos y medianos
2022Also available in:
Le educación alimentaria y nutritional en las escuelas (EAN-E) ayuda a los escolares y a sus comunidades a lograr mejoras duraderas en su alimentación y otras prácticas alimentarias, así como en sus perspectivas y conocimientos; a desarrollar su capacidad para cambiar y adaptarse al cambio externo; y a transmitir su aprendizaje a otros. La EAN-E también juega un papel importante en complementar los esfuerzos globales para mejorar los entornos alimentarios y en empoderar a los niños y adolescentes para que se conviertan en participantes activos y futuros líderes en la configuración de sistemas alimentarios, que estén en mejores condiciones de ofrecer dietas saludables y sostenibles. A pesar de este creciente interés en la EAN-E, la evidencia que la respalda y en su potencial, gran parte de la EAN-E tradicional está en gran medida subfinanciada, no produce los resultados previstos y permanece desconectada de otras intervenciones clave cuya finalidad es fortalecer los beneficios, en el nexo entre la alimentación, nutrición, ambiente y educación. Este libro blanco ha sido laborado a partir de la evidencia, la experiencia profesional y la experiencia de campo, así como en las lecciones aprendidas y los desafíos documentados del trabajo de educación alimentaria y nutricional en las escuelas en una variedad de contextos, aboga por elevar el perfil de la EAN-E, y por transformar su visión y modelo de aprendizaje en países de ingresos bajos y medianos. -