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Book (stand-alone)Territoires, produits et acteurs locaux: des liens de qualité
Guide pour promouvoir la qualité liée à l’origine et des indications géographiques durables
2009Promouvoir les liens entre des acteurs locaux, leurs territoires et leurs produits agro-alimentaires peut constituer, dans les communautés rurales du monde entier, un outil pour le développement rural durable. Les produits du terroir présentent en effet des attributs de qualité liés aux territoires et à leurs acteurs, qui découlent de leurs savoir-faire spécifiques et des ressources naturelles locales. Au fil du temps, ces produits identifiés par une indication géographique (IG) acqu ièrent une réputation collective. La définition de leur qualité spécifique au travers d’un cahier des charges et la gestion collective du système IG sont des outils fondamentaux pour identifier et préserver les ressources naturelles et humaines et, ainsi renforcer les effets économiques, sociaux et environnementaux d’une telle démarche. L’objectif de ce guide est de fournir aux acteurs locaux un cadre conceptuel, des méthodologies et des exemples concrets pour la promotion et la prés ervation des produits de qualité liée à l’origine et pour la mise en oeuvre d’une démarche IG. Le présent guide propose une approche en quatre étapes pour renforcer le cercle vertueux de qualité liée à l’origine dont les produits du terroir peuvent être le pivot. Les éléments présentés dans ce guide proviennent des expériences de la FAO et de SinerGI dans ce domaine. Identification des liens entre le produit de qualité spécifique et les ressources locales, Qualification avec le cah ier des charges et la reconnaissance de l’IG en tant que richesse ancrée dans le territoire, Rémunération au travers de l’organisation et des outils pour la commercialisation et Reproduction des ressources locales dans une perspective de long terme, sont les quatre étapes essentielles assurant la durabilité économique, socioculturelle et environnementale du système de qualité liée à l’origine. -
DocumentPromotion des produits locaux des agriculteurs à Saint-Kitts-et-Nevis- TCP/STK/3501 2017En tant que pays importateur net de produits alimentaires, Saint-Kitts-et-Nevis risque de se retrouver en situation d’insécurité alimentaire et de devenir vulnérable aux événements climatiques extrêmes, ainsi qu’aux chocs économiques mondiaux causés par l’augmentation des prix des denrées alimentaires ou de l’énergie. Le gouvernement cherche à créer des possibilités d’emploi et de revenus, en particulier pour les femmes et les jeunes, et s’engage dans la voie du renouvellement agricole pour réduire sa facture d’importations alimentaires. Le présent projet, à travers l’augmentation de la production et de la commercialisation des oignons et des variétés de choux (chou, brocoli et chou-fleur), a été conçu pour contribuer à la création d’emplois en milieu rural et, par extension, à l’amélioration de la sécurité alimentaire et nutritionnelle nationale.
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