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No Thumbnail AvailableBook (stand-alone)Les activités nutritionnelles au niveau communautaire. Expériences dans les pays du Sahel. 1998
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Book (stand-alone)Régime alimentaire, nutrition et prévention des maladies chroniques
Rapport d'une Consultation OMS/FAO d'experts
2003Des habitudes alimentaires en mutation, une réduction de la dépense énergétique associée à un mode de vie sédentaire, le vieillissement de la population - ainsi que l'usage du tabac et la consommation d'alcool - sont des facteurs de risque majeurs de maladies non transmissibles et représentent un défi grandissant à la santé publique. Ce rapport d'une consultation conjointe d'experts OMS/OAA passe en revue les bases scientifiques des effets de l'alimentation et de la nutrition sur les maladi es chroniques, et fait des recommandations pour les politiques et les stratégies de santé publique qui intègrent les dimensions sociétale, comportementale et écologique. Bien que le but principal de la consultation ait été de fixer des objectifs concernant l'alimentation et la nutrition, l'importance de l'activité physique a également été soulignée. La Consultation a envisagé l'alimentation dans le contexte des implications macro-économiques des recommandations de santé publique pour l'agriculture et pour l'offre et la demande mondiales de denrées alimentaires fraîches et transformées. En montrant comment réduire le fardeau des maladies chroniques telles que l'obésité, le diabète de type 2, les maladies cardio-vasculaires (y compris l'hypertension et les accidents vasculaires cérébraux), le cancer, les pathologies dentaires et l'ostéoporose, ce rapport propose de placer la nutrition au centre des politiques et des programmes de santé publique. Le rapport intéresser a les décideurs politiques aussi bien que les professionnels de santé publique d'un large ensemble de disciplines incluant la nutrition, la médecine générale et la gérontologie. Il montre comment l'alimentation et l'exercice pendant toute la durée de vie peuvent, au niveau de la population, réduire la menace d'une épidémie mondiale de maladies chroniques. -
No Thumbnail AvailableBook (stand-alone)Indicateurs de nutrition pour le développement 2004Le suivi et l’évaluation des politiques publiques comme des progrès accomplis par rapport aux objectifs des grands sommets internationaux reposent sur l’utilisation d’indicateurs appropriés qui permettent d’apprécier l’état d’avancement des programmes mis en oeuvre et, le cas échéant, de procéder aux ajustements nécessités par l’évolution de la situation. Si les grands indicateurs de base et la façon de les recueillir figurent en général dans des documents largement diffusés, il n’en e st pas de même dès lors que l’on s’adresse à des domaines d’intervention plus spécifiques comme celui de l’alimentation et de la nutrition, non seulement au niveau national, mais aussi à des niveaux désagrégés de divisions administratives ou de communautés plus ou moins larges. De plus, les indicateurs utiles sont souvent dispersés dans un grand nombre de documents. Dans le présent guide sont rassemblés des indicateurs relatifs à différents aspects de la nutrition et des domaines con nexes, et notamment ceux qui sont apparus régulièrement au cours des quinze dernières années. Plus qu’une liste exhaustive d’indicateurs, le guide vise à fournir une illustration de la variété des indicateurs les plus pertinents et les plus utilisés dans chaque secteur, en faisant largement référence aux indicateurs recommandés par les grandes institutions spécialisées, notamment celles des Nations Unies.
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