Protéger les hommes et les animaux des menaces sanitaires

FAO

Protéger les hommes et les animaux des menaces sanitaires

Year of publication 2019

Place of publication Rome, Italie ;

Pages 32 p.

Author FAO

Publisher FAO ;

Product type Booklet

Edition 1

Full item page

Synopsis (short abstract) L’Agence des États-Unis pour le développement international (USAID) collabore avec l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) pour protéger les hommes et les animaux des maladies à fort impact sanitaire, économique et environnemental. Deux programmes majeurs – le Programme sur la sécurité sanitaire mondiale (GHSA) et le Programme sur les menaces de pandémies émergentes (EPT) – renforcent les capacités en santé animale afin de prévenir, détecter et réagir aux menaces de maladies dans plus de 30 pays. Depuis plus d'une décennie, l'USAID soutient les efforts de la FAO pour garantir un monde à l’abri des maladies infectieuses. En apportant un appui au renforcement des capacités et au transfert de technologies, les programmes GHSA et EPT réduisent le risque de propagation des maladies infectieuses aux niveaux national, régional et mondial.

Language French

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Une nouvelle maladie du bétail, l'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) a été décelée pour la première fois en 1986. Elle appartient au groupe des encéphalopathies spongiformes transmissibles (EST). A l'origine, on ignorait à l'origine que l'agent infectieux de l'ESB pouvait contaminer les êtres humains, mais il est maintenant établi que l'ESB, et une variante humaine d'encéphalopathie spongiforme transmissible, la maladie de Creutzfeldt-Jacob, sont provoquées par le même agent infectieux. Ce s maladies sont toujours mortelles. L'agent qui provoque l'ESB est extrêmement résistant et n'est pas éliminé par les mesures qui tuent normalement les agents infectieux (bactéries, virus), notamment la cuisson. Les règles d'hygiène courantes sont donc sans effet pour lutter contre l'ESB; le seul moyen de protéger la santé humaine est d'éliminer l'agent infectieux de la chaîne alimentaire.
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