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Book (stand-alone)Commercialisation des Vivres Locaux - Le Secteur Informel dans une Perspective Dynamique
Approvisionnement et distribution alimentaires des villes d'Afrique Francophone
1996Also available in:
No results found.La principale thèse de cet ouvrage est la structure des filières de commercialisation des vivres en Afrique subsaharienne qui, en fait, ne dépend que de deux facteurs, à savoir les caractéristiques de l’aliment en question et le niveau de développement du pays. Dans les pays africains, comme partout dans le monde, un système de commercialisation des produits vivriers comprend un circuit informel et un circuit formel. L’importance de chacun de ces deux circuits diffère généralement selon le nivea u de développement économique du pays. Dans les pays industrialisés, il n’y a que le système formel qui subsiste. Dans des circonstances d’instabilité économique ou sociale, ou dans un pays dont le niveau de développement est très bas, le secteur informel domine largement le commerce des vivres, et le secteur formel se concentre sur quelques segments bien spécifiques. La croissance économique se reflète dans un glissement du commerce des vivres du secteur informel vers le secteur formel. D’une m anière générale, le secteur formel se développe d’abord dans le marché des céréales et à un stade de développement plus avancé dans le secteur des tubercules, des légumes et des fruits. Cette étude analyse cette évolution. -
Brochure, flyer, fact-sheetSolutions pour les chaînes de valeur des aliments bleus - Technologie intelligente – République-Unie de Tanzanie
Les nouvelles méthodes de fumage et de séchage pour accroître la production alimentaire et augmenter les revenus des transformateurs de poisson
2025Also available in:
Cette fiche d'information présente le programme porté par FISH4ACP pour soutenir les transformateurs de poisson dans la recherche de solutions innovantes pour sécher et fumer certaines des principales captures du lac Tanganyika telles que la sardine, le sprat et la perche en République-Unie de Tanzanie, afin qu'ils puissent accroître leur production alimentaire et leurs revenus.
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