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Ecuador: cacao

Un País, Un Producto Prioritario

Copyright licence

Year of publication 2025

Place of publication Santiago, Chile ;

Pages 1 p.

Author FAO

Publisher FAO ;

Product type Brochure, flyer, fact-sheet

Category Brochure

Synopsis (short abstract) Un país, un producto prioritario (OCOP), es una iniciativa quinquenal lanzada por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en 2021, destinada a promover productos agrícolas con cualidades distintivas con potencial para el desarrollo sostenible. El programa busca potenciar el valor de estos productos únicos a nivel mundial, regional y local, ayudando a los países a aprovechar su patrimonio agrícola, al tiempo que promueven prácticas respetuosas con el medio ambiente.En América Latina y el Caribe, 14 países han sido seleccionados para participar en la iniciativa OCOP. Cada nación ha elegido un producto agrícola específico que refleja su contexto cultural y medioambiental único. El objetivo es apoyar el desarrollo ecológico de estos productos, garantizando que cumplan las normas mundiales de sostenibilidad y puedan contribuir al desarrollo socioeconómico de las regiones.Este documento aborda la situación en Ecuador, donde el producto OCOP es el cacao, un cultivo de gran importancia cultural y económica. Ecuador es famoso por su cacao de alta calidad. La iniciativa pretende reforzar las prácticas de producción sostenible de cacao, aumentar su presencia en el mercado mundial y mejorar los medios de vida de los agricultores locales, todo ello promoviendo al mismo tiempo la gestión medioambiental y la resiliencia climática.

Language Spanish

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    Brochure, flyer, fact-sheet
    Brochure
    Trinidad y Tabago: cacao
    Un País, Un Producto Prioritario
    2025
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    Este informe destaca la importancia de la producción de cacao en Trinidad y Tabago en el marco de la iniciativa "Un país, un producto prioritario" (OCOP, por sus siglas en inglés). A pesar de que su aportación al Producto Interno Bruto nacional es inferior al 1 %, Trinidad y Tabago goza de reconocimiento internacional por su cacao de primera calidad. Es uno de los ocho únicos países del mundo certificados por la Organización Internacional del Cacao (ICCO) para el 100 % de cacao fino de aroma y es la cuna de la variedad de cacao rinitario, famosa por su alto valor en los mercados mundiales.La industria del cacao se enfrenta a retos cruciales, como la baja productividad debida al cultivo a pequeña escala, el envejecimiento de los árboles, con rendimientos reducidos, y la escasa inversión en tecnología e infraestructuras. Además, el cambio climático, con sus impredecibles patrones de precipitaciones y el aumento de la incidencia de plagas, plantea amenazas adicionales a la producción sostenible. Hacer frente a estos retos requiere un esfuerzo coordinado entre las partes interesadas.Con el apoyo de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Ministerio de Agricultura, Tierras y Pesca y el Centro de Investigación del Cacao de la Universidad de las Indias Occidentales, esta iniciativa pretende revitalizar la industria cacaotera del país. Mediante la promoción de la innovación, la mejora de la gestión agrícola y el aprovechamiento del patrimonio único de la nación en cacao de fino sabor, el programa pretende garantizar la viabilidad económica, preservar la biodiversidad y reforzar la posición del país en los mercados mundiales del cacao.
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    Factsheet
    Recuperación de los Medios de Vida de Pequeños Productores ante Emergencias en el Ecuador - TCP ECU 3601 2018
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    El terremoto que sufrió el Ecuador el 16 de abril de 2016 afectó al sector agropecuario, pesquero y acuícola, y la seguridad alimentaria en general, dado que la comercialización y el flujo económico fueron mermados por los efectos negativos sobre los medios de vida, los sistemas productivos y la infraestructura física. Esto hizo necesaria la asistencia para la reactivación de los medios de vida de las familias afectadas, mediante acciones orientadas a la producción, generación de valor agregado y dinamización del comercio local. El apoyo a la recuperación de los medios de vida de los pequeños productores agropecuarios, pescadores y acuicultores artesanales, y la asistencia técnica para el fortalecimiento de las capacidades del Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (MAGAP) fueron los dos grandes objetivos que se plantearon para dar respuesta a la emergencia y a la gestión del riesgo. El proyecto ha contribuido no solo al fortalecimiento asociativo de los beneficiarios, en diferentes aspectos como son la producción, generación de valor agrado, comercialización y emprendimientos; también ha aportado la promoción de los derechos de la naturaleza para un desarrollo sostenible, y la mejora de la resiliencia y la gestión de riesgos frente al cambio climático y los desastres de origen natural y antrópico.
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    Estudio de Caso: Denominacion de Origen “Cacao Arriba” 2007
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    En el Ecuador existe un tipo de cacao único en el mundo conocido con el nombre de “Nacional”. El cacao nacional se caracteriza por tener una fermentación muy corta y dar un chocolate suave de buen sabor y aroma, por lo que es reconocido internacionalmente con la clasificación de “Cacao Fino de Aroma”. El cacao nacional desde hace dos siglos era cultivado en las zonas de la cuenca alta de los ríos Daule y Babahoyo, los cuales forman el Río Guayas en las riveras del cual se encuentra la ciudad de Guayaquil, principal puerto de Ecuador y desde donde se realizan hasta la actualidad todas las exportaciones de cacao hacia el mundo. Desde esa época el producto adquirió reputación y comenzó a ser conocido con el término de cacao arriba.
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