Thumbnail Image

Modernización del Mercado Hortofrutícola (Prohort)







Also available in:
No results found.

Related items

Showing items related by metadata.

  • Thumbnail Image
    Booklet
    Mercado Central de Buenos Aires. Experiencia de modernización
    Rol de los mercados mayoristas de alimentos en los sistemas alimentarios
    2023
    Also available in:
    No results found.

    El presente documento forma parte de una serie de Notas Técnicas que sistematizan hitos importantes que expresan la evolución de las iniciativas de cooperación de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en la agenda regional referente a la modernización de los actores del canal tradicional y su importancia en el abastecimiento urbano y la mejora de los sistemas agroalimentarios. En esta ocasión se abordan la experiencia de modernización implementada por el Mercado Central de Buenos Aires, demostrando su compromiso frente a los escenarios recientes que han hecho que asuma nuevas características operacionales, mejoren sus sistemas de comercialización, optimicen sus prácticas sanitarias, implementen alternativas para la reducción de las pérdidas y desperdicios de alimentos entre otras, para de esta forma ser más eficientes y garantizar el abastecimiento y el acceso alimentario de la población. La importancia de los mercados tradicionales de alimentos fue relevada durante el período crítico de la pandemia y, actualmente, frente al alza global de los precios de los alimentos, al garantizar el abastecimiento de alimentos en especial a nivel urbano. En este desafío la labor que cumple el Mercado Central de Buenos Aires es esencial y revela el nuevo papel de los Mercados Mayoristas de Alimentos frente a los impactos económicos y sociales que estos generan.
  • Thumbnail Image
    Journal, magazine, bulletin
    Rol de la red nacional de centrales de abastos de Colombia en la modernización de los mercados tradicionales
    Rol de los mercados mayoristas de alimentos en los sistemas alimentarios
    2024
    Also available in:
    No results found.

    Este documento detalla los esfuerzos de las centrales de abastos mayoristas para modernizar sus procesos y mejorar la eficiencia en la cadena de suministro agroalimentario en Colombia. Dichas acciones han hecho que las centrales sean un referente nacional en el acceso a alimentos y la dinamización económica.La modernización incluye la participación de pequeños productores y la implementación de políticas públicas centradas en el derecho a la alimentación adecuada. Se enfatiza la necesidad de inversiones y soporte técnico especializado para mejorar la infraestructura y gestión logística, así como para reducir pérdidas y desperdicios de alimentos, fortaleciendo así la sostenibilidad y resiliencia del sistema agroalimentario.El documento también destaca el papel crucial de la Red Nacional de Centrales de Abastos en la gobernanza y coordinación del mercado alimentario. A través de iniciativas técnicas y la promoción de la inclusividad y la sostenibilidad, se busca transformar los sistemas agroalimentarios para enfrentar desafíos futuros, garantizando precios accesibles y la calidad de los productos alimentarios para la población urbana y rural de Colombia.
  • Thumbnail Image
    Book (stand-alone)
    Módulos y estrategias para la política de gestión de agua para la agricultura. Lecciones aprendidas a partir de los programas de modernización en Asia 2008
    Also available in:

    En muchos casos, la gestión de los sistemas de riego se desempeña a un nivel notablemente inferior a aquel esperable. Al mismo tiempo, la complejidad de la gestión del riego aumenta: un servicio más diversificado a los usuarios (incluyendo otros aparte de los cultivos), o sea, una creciente competencia por el agua, y la necesidad de lograr una mayor efectividad de costos son los principales factores impulsores de la complejidad. Una gestión moderna y con un desempeño creciente requiere no s ólo de la aplicación de técnicas adaptadas, sino también de un entorno institucional y político propicio para el cual se requieren programas de fomento de las capacidades. Uno de los desafíos es equilibrar la flexibilidad para adaptarse a especificidades de los proyectos y una alta consistencia a nivel nacional. Otro desafío es asegurarse de que las decisiones vinculadas a políticas sean suficientemente prácticas y que puedan ser implementadas o seguidas por los operadores locales. La capac idad de los agentes precisa ser aumentada a todos los niveles. Por lo tanto, se requiere de un enfoque consistente que combine los niveles de proyecto y estatal para desarrollar estrategias y programas de modernización de la gestión. FAO-NRLW ha desarrollado enfoques que combinan el diagnóstico de proyectos de campo y el planeamiento de la modernización (PDR-MASSCOTE) con el establecimiento de una tipología de sistemas de riego que luego permiten aplicar las cuestiones y políticas a nivel n acional para lograr mejores decisiones vinculadas a políticas.

Users also downloaded

Showing related downloaded files

No results found.