Buenas prácticas de manufactura en la elaboración de productos lácteos. Manual 2. Proyecto GCP/GUA/012/SPA II Fase

Buenas prácticas de manufactura en la elaboración de productos lácteos. Manual 2. Proyecto GCP/GUA/012/SPA II Fase

Buenas prácticas en el manejo de la leche

Year of publication 2011

Pages 28 p.

Publisher Representación de la FAO en Guatemala ;

Product type Document

Edition 1

Full item page

Synopsis (short abstract) El documento presenta cómo se deben desarrollar las prácticas de manufactura en la elaboración de productos lácteos. El manual se enfoca en todos los productos que están hechos a base de leche de vaca.

Language Spanish

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