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Educación en nutrición, seguridad alimentaria y huertos escolares

Year of publication 2008

Author Nutrition Division

Product type Book (stand-alone)

Edition 1

Synopsis (short abstract) Estos manuales son materiales educativos del proyecto “Apoyo al desarrollo curricular de educación básica sobre educación en nutrición y seguridad alimentaria” que se desarrolla dentro del marco del Plan Nacional de Educación 2021. Se han preparado tres documentos de orientaciones didácticas para docentes, uno por cada ciclo de educación básica, asimismo existen tres libros de trabajo para estudiantes de los distintos ciclos. Las actividades descritas en las orientaciones didácticas para docente s de primer ciclo corresponden con las del libro de trabajo para estudiantes de primer ciclo. Las orientaciones didácticas tienen como objetivo servir de apoyo a los docentes en la enseñanza de educación nutricional y seguridad alimentaria. Se incluyen muchas actividades prácticas para se fomente en los estudiantes la adopción de hábitos saludables, y que se incida en la modificación de actitudes y conductas. Las actividades sugeridas están descritas detalladamente para que se saque el máximo pr ovecho de ellas: con un objetivo claro, materiales a utilizar, desarrollo y evaluación final de la misma. Please see the related links: Orientaciones didácticas para docentes. Primer ciclo http://www.fao.org/documents/card/en/c/37bb6a32-8dce-5ae4-a66e-80fbd442476d Orientaciones didácticas para docentes. Segundo ciclo Orientaciones didácticas para docentes. Tercer ciclo Libro de trabajo para estudiantes. Primer ciclo Libro de trabajo para estudiantes . Segundo ciclo Libro de trabajo para estudiantes. Tercer ciclo

Language Spanish

Also available in:
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    Book (stand-alone)
    Orientaciones para padres y madres de familia (Educación en nutrición y seguridad alimentaria). 2011
    Also available in:
    Orientaciones sobre patrones de alimentación adecuados para padres y madres de alumnos. Esta publicación es un producto conjunto de la FAO,y los Ministerios de Salud y Educación de El Salvador
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    Project
    Diseño e implementación de Estrategia Nacional de Educación Alimentaria y Nutricional para mejorar los entornos escolares saludables y apoyo a los marcos normativos relativos al Programa de Alimentación y Salud Escolar de El Salvador - TCP/ELS/3802 2022
    Also available in:
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    El Salvador continúa presentando diversos desafíos relacionados con la inseguridad alimentaria y nutricional, la cual se ve manifestada, por una triple carga de malnutrición, que abarca deficiencias de micronutrientes, problemas de desnutrición crónica y aguda, así como de sobrepeso y obesidad Particularmente se evidencia un incremento en la prevalencia de anemia en menores de cinco años, mientras que los problemas de sobrepeso y obesidad van en aumento en todos los grupos de edad Estos desafíos nutricionales obstaculizan el progreso y el desarrollo económico del país, y a nivel individual, limitan el desarrollo físico, al acarrear efectos negativos en la salud de quienes la padecen Ante esta problemática, es de suma importancia la aplicación y continuidad de políticas y programas de protección social que contribuyan al logro del derecho humano a la alimentación adecuada.
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    Book (stand-alone)
    Libro de trabajo para estudiantes. Tercer ciclo - Documento de apoyo de la asignatura Ciencia, Salud y Medio Ambiente. Educación en nutrición, seguridad alimentaria y huertos escolares. 2008
    Also available in:
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    Este libro de trabajo está elaborado dentro del marco del Plan Nacional de Educación 2021 de El Salvador, y es complementario del proyecto “Apoyo al desarrollo curricular de educación básica sobre educación en nutrición y seguridad alimentaria”. Dentro de los recursos de apoyo bibliográfico del proyecto también se encuentran libros de trabajo para estudiantes de primer y segundo ciclo y orientaciones didácticas para los docentes. Este libro está pensado para que niños/as de tercer ciclo aprendan aspectos importantes sobre alimentación saludable y seguridad alimentaria de una manera sencilla y divertida. El contenido está organizado en cuatro temáticas: alimentación para una vida saludable, alimentos sanos y seguros, nutrición y salud, y seguridad alimentaria y comunitaria. Se incluyen muchos ejercicios, proyectos y actividades, como análisis de las prácticas alimentarias de la comunidad, reconocimiento de enfermedades relacionadas con la alimentación inadecuada, preparación de abono o rgánico para el huerto escolar, etc., para que los alumnos aprendan haciendo e incorporen los nuevos conocimientos a su vida.
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