Les plateformes de lutte contre le gaspillage alimentaire de Milan

Inspirée par l’EXPO organisée en 2015 à Milan, la municipalité locale a élaboré une politique alimentaire détaillée pour assurer la coordination de ses systèmes agroalimentaires locaux. Elle a décidé d’ouvrir un bureau consacré à la supervision de la politique alimentaire, également compétent en matière de gestion des déchets alimentaires. Ce bureau assure la collecte d’aliments excédentaires auprès des écoles et marchés de gros, qu’il remet aux plateformes de lutte contre le gaspillage alimentaire nouvellement formées. Milan a aussi associé les universités à la gestion des systèmes agroalimentaires en leur confiant le suivi des impacts et résultats de ces plateformes; les organisations non gouvernementales (ONG) et les organisations caritatives redistribuent les aliments aux personnes dans le besoin, générant ainsi des avantages sociaux et environnementaux, et les entités du secteur privé fournissent d’autres services. La ville de Milan encourage la mise en œuvre du Pacte de politique alimentaire urbaine de Milan, signé par plus de 200 villes du monde entier qui s’engagent à mettre en place des politiques alimentaires urbaines de meilleure qualité. Environ 30 villes de la région méditerranéenne ont pris des mesures concrètes dans le cadre d’initiatives relatives à l’approvisionnement et à la distribution alimentaires, la gouvernance et l’inclusion sociale.

FAO, CIHEAM, Fondation PRIMA et UpM. 2023. Les systèmes agroalimentaires durables en Méditerranée: leviers de transformation. Rome, FAO. https://doi.org/10.4060/cc8220fr

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