Projet de formation «Petite échelle, grande valeur»

Metro Türkiye, une filiale de METRO AG, un grossiste multinational ayant pour clientèle l’industrie des hôtels, restaurants et services de traiteur, a lancé un projet visant à aider les petits producteurs de truites dans la province de Muğla, en Türkiye, avec l’aide technique de spécialistes de la pêche et de l’aquaculture du Bureau sous-régional de la FAO pour l’Asie centrale. Ce projet a été développé dans le cadre de l’Année internationale de la pêche et de l’aquaculture artisanales 2022. Dans le cadre de ce projet, Metro a dispensé une formation sur «La sécurité sanitaire et la qualité du poisson et des produits de la pêche» et sur la «Conformité sociale de la chaîne de valeur de la truite» auprès des petits producteurs de truites. Par conséquent, les petites fermes piscicoles ont amélioré leurs connaissances et leurs capacités à mettre en œuvre des méthodes de production durable, ainsi que leur connectivité aux marchés, grâce à une meilleure intégration aux chaînes de valeur nationales, puisque les truites élevées durablement dans des fermes sélectionnées seront vendues dans les magasins Metro.

FAO, CIHEAM, Fondation PRIMA et UpM. 2023. Les systèmes agroalimentaires durables en Méditerranée: leviers de transformation. Rome, FAO. https://doi.org/10.4060/cc8220fr

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