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Escuelas sostenibles

Orientaciones conceptuales y metodológicas








FAO, ABC/MRE y FNDE/MEC. 2023. Escuelas sostenibles - Orientaciones conceptuales y metodológicas. Brasilia.




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    Booklet
    Análisis de capacidades de educación alimentaria y nutricional en las escuelas
    Proceso multinivel y participativo de Ecuador
    2022
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    La Educación Alimentaria y Nutricional en las Escuelas (EAN-E) se define como “una serie de secuencias coherentes y progresivas de actividades educativas, con apoyos ambientales, que ayudan a los escolares, junto con el personal de las escuelas y los padres, a lograr mejoras duraderas en su alimentación y otras prácticas alimentarias, así como en sus perspectivas y conocimientos; a desarrollar su capacidad para cambiar y adaptarse al cambio externo; y a transmitir su aprendizaje a otros. Para lograrlo, sin embargo, se requiere, entre muchos otros aspectos, del compromiso y fortalecimiento de capacidades de diferentes actores multinivel” (FAO, 2020a). Este reporte tiene como objetivo describir el proceso y los principales resultados obtenidos a partir de la aplicación de la “Herramienta de Análisis de Capacidades de EAN-E de la FAO” en Ecuador, que se llevó a cabo entre los meses de enero-abril del año 2021 (FAO, 2021). Esta herramienta, pretende analizar en profundidad el sistema escolar y otros actores relevantes, e identificar, de manera participativa, multisectorial y multinivel, las fortalezas y los principales desafíos para que la EAN-E se realice eficazmente. Esto con el objetivo principal de facilitar a los países, en dónde se aplique, una ruta estratégica de acciones priorizadas para llevar a cabo esfuerzos en materia de EAN-E de una manera efectiva y sostenible, y que responda a la institucionalidad del país (FAO, 2021). En el contexto específico de Ecuador, el proceso se llevó a cabo en cuatro fases principales: a) establecimiento de un equipo central de facilitación de la FAO; b) un mapeo de actores y organizaciones nacionales relevantes a la EAN-E; c) investigación de antecedentes para revisar datos secundarios nacionales, políticas, normas, informes y materiales relevantes para EAN-E; d) facilitación de cuatro talleres virtuales consultivos de múltiples actores; y e)sesión virtual de difusión de resultados principales y elaboración de informe.
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    Booklet
    El estado situacional de las Escuelas Sostenibles 2021
    Resumen ejecutivo
    2022
    El estado situacional de las Escuelas Sostenibles en América Latina y el Caribe – 2021, elaborado en el marco del proyecto Consolidación de los Programas de Alimentación Escolar en América Latinay el Caribe, reúne un resumen de las experiencias de la implementación de la metodología de Escuelas Sostenibles en los países de la región resaltando aspectos como desafíos, escalamiento, implicaciones, ampliación de los programas de alimentación escolar, lecciones aprendidas y recomendaciones, con vistas a la difusión de las buenas prácticas.
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    Booklet
    Todos y todas somos importantes en la escuela sostenible
    La historia de Ela, la escuela
    2024
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    Esta publicación fue producida conjuntamente por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la Agencia Brasileña de Cooperación del Ministerio de Relaciones Exteriores (ABC/MRE) y el Fondo Nacional de Desarrollo de la Educación del Ministerio de Educación (FNDE/MEC), en el marco del Programa de cooperación internacional Brasil-FAO en alimentación escolar. En un lenguaje sencillo y dirigido a un público amplio, la publicación cuenta la historia de Ela, una escuela que explica la importancia de las escuelas sostenibles y la participación de diversos actores en el entorno escolar para un buen desarrollo de una escuela sostenible, ya sea la comunidad o los gobiernos. La metodología de las Escuelas Sostenibles ha sido implementada en 13 países por medio de la cooperación internacional entre el gobierno del Brasil y la FAO, y ha beneficiado directamente a más de 1 650 000 estudiantes, ubicados en 536 municipios de 63 departamentos, alcanzando 23 385 escuelas, a lo largo de más de 10 años de su implementación. Esta iniciativa contribuye a una mejor nutrición y una mejor vida, con una mejor producción desde la agricultura familiar.

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