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NewsletterNewsletterFPMA bulletin #6, 10 juillet 2017
Rapport mensuel sur les tendances des prix alimentaires
2017Les cours internationaux du blé ont dans l’ensemble augmenté en juin, en raison de préoccupations quant à la qualité des récoltes de 2017, liées aux conditions de croissance défavorables qui ont prévalu dans certains des principaux pays producteurs. Les prix à l'exportation du maïs sont restés globalement stables, tandis que les cours du riz ont continué d’augmenter, en raison principalement d'une demande vigoureuse. En Afrique de l'Est, les prix des céréales sont restés stables ou ont diminué en juin avec l’arrivée des récoltes de 2017, mais sont demeurés proches de niveaux record dans plusieurs pays. Les prix ont fortement augmenté ces derniers mois, en raison d’un resserrement des disponibilités provoqué par une contraction de la production de la campagne secondaire de 2016 due à la sécheresse, ainsi que par des préoccupations concernant les récoltes de 2017 liées à l'insuffisance des pluies et à la présence de ravageurs des cultures. En Asie, la demande soutenue a exacerbé la hau sse des prix intérieurs du riz dans les pays exportateurs en juin. Ailleurs dans la sous-région, les prix du riz ont encore augmenté et ont atteint des niveaux record au Bangladesh, en raison des pertes subies au cours de la campagne principale de 2017, ainsi que d’une réduction de la production et des importations en 2016. Au Sri Lanka, les prix du riz ont été soutenus par la contraction prévue de la production en 2017. -
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NewsletterNewsletterFPMA bulletin #11, 11 décembre 2017
Rapport mensuel sur les tendances des prix alimentaires
2017Les prix internationaux du blé et du maïs sont demeurés relativement stables en novembre du fait de la situation satisfaisante de l’offre, tandis que les cours à l’exportation du riz ont augmenté en raison de l’intérêt accru des acheteurs et des fluctuations des devises. En Afrique de l’Est, les prix des céréales ont continué de fléchir en novembre dans la plupart des pays sous la pression des récoltes de 2017 actuellement en cours et se sont établis à des niveaux similaires ou inférieurs aux niveaux observés un an plus tôt, à quelques exceptions près. En revanche, au Soudan, les prix ont flambé et ont atteint des niveaux record sur certains marchés, en raison principalement de la forte dépréciation de la livre soudanaise sur le marché parallèle. En Amérique centrale, les prix du maïs blanc ont fléchi en novembre du fait du retour à la normale des flux commerciaux, qui avaient été perturbés par les pluies torrentielles tombées en octobre. Le bon niveau des disponibilités intérieures a maintenu les prix à des valeurs inférieures à celles observées un an plus tôt.
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Book (stand-alone)Manual / guideProcessing of fresh-cut tropical fruits and vegetables: A technical guide 2010
Also available in:
No results found.There has been a marked upward trend in production and consumption of fruits and vegetables in Asia and the Pacific in recent years. Along with rising consumer demand has come greater awareness of food safety issues and increased need for convenience and quality. Selection of high quality horticultural produce for processing and implementation of good practices during processing operations are required to assure both the quality of the produce and the safety of the final product. This technical guide reviews, from a theoretical and practical perspective, the critical issues that must be addressed for fresh-cut produce to meet consumer demand for convenience, quality and safety. A case study on fresh-cut processing in Thailand is included. The guide should be of practical value to small processors, trainers and extension workers who provide support to individuals engaged in production of fresh-cut tropical produce for sale. -
Book (series)FlagshipThe State of Food and Agriculture 2019
Moving forward on food loss and waste reduction
2019The need to reduce food loss and waste is firmly embedded in the 2030 Agenda for Sustainable Development. Food loss and waste reduction is considered important for improving food security and nutrition, promoting environmental sustainability and lowering production costs. However, efforts to reduce food loss and waste will only be effective if informed by a solid understanding of the problem. This report provides new estimates of the percentage of the world’s food lost from production up to the retail level. The report also finds a vast diversity in existing estimates of losses, even for the same commodities and for the same stages in the supply chain. Clearly identifying and understanding critical loss points in specific supply chains – where considerable potential exists for reducing food losses – is crucial to deciding on appropriate measures. The report provides some guiding principles for interventions based on the objectives being pursued through food loss and waste reductions, be they in improved economic efficiency, food security and nutrition, or environmental sustainability. -
Book (stand-alone)Technical bookDigital agriculture in action
ArtificiaI intelligence for agriculture
2021Also available in:
No results found.This publication on artificial intelligence (AI) for agriculture is the fifth in the E-agriculture in Action series, launched in 2016 and jointly produced by FAO and ITU. It aims to raise awareness about existing AI applications in agriculture and to inspire stakeholders to develop and replicate the new ones. Improvement of capacity and tools for capturing and processing data and substantial advances in the field of machine learning open new horizons for data-driven solutions that can support decision-making, facilitate supervision and monitoring, improve the timeliness and effectiveness of safety measures (e.g. use of pesticides), and support automation of many resource-consuming tasks in agriculture. This publication presents the reader with a collection of informative applications highlighting various ways AI is used in agriculture and offering valuable insights on the implementation process, success factors, and lessons learnt.